1、主料：鸡翅中600克、土豆两个。
2、辅料：香菇6、=|=7朵、小香葱适量、姜适量、蒜一瓣、花椒适量、八角3个、桂皮一片、香叶1、=|=2片、盐两勺、白糖一勺、料酒、老抽、红烧汁。
3、将鸡翅洗净，腌制之前在上面划几道，这样在炖的时候就会入味些。
4、放入料酒、姜片及少许盐腌制5分钟。
5、土豆切块，放入碗中加清水以免变色，干香菇加温水发起来。
6、锅烧热，倒入适量油放入花椒，以个人口味可加入干辣椒炸一下。
7、将腌好的鸡翅带姜片及料酒一起倒入锅内，翻炒几下，放八角、蒜瓣加适量的水。
8、水要基本淹到鸡翅，再放入两勺盐，桂皮，香叶，香菇，加入两勺红烧汁开大火将水烧沸。
9、烧沸后改中火慢慢炖，到30分钟的时候将土豆块加入，再加一大勺老抽，给鸡翅上色，翻炒均匀。
10、小火闷10分钟左右，撒上小香葱，再翻炒几下，即可出锅。
做鸡蛋饼的做法简单好吃
1、将蛋黄和蛋清分别放入两个不同的锅中，分别加入25克糖。
2、用电动打蛋器打蛋黄（打蛋前，可以将糖和蛋黄搅拌一下，防止溅到蛋黄上）。事实证明，深杯可以减少飞溅，例如大量的杯子）。如果蛋黄稍大一点，大约要2分钟。
3、先清洗打浆头，然后擦干。然后将蛋清打至难以起泡（同时将蛋清和糖混合，防止溅起，这样麻烦就可以忽略不计了）。
4、将蛋清和蛋黄混合，切匀，以防消泡。
5、最后，加入低筋面粉拌匀。
6、最后一步，把拌匀的面糊倒入裱花袋中，前头剪一个小口，在烤盘上（垫烤盘纸）挤出一个一个小圆饼，然后放入预热160度的烤箱中烤15分钟拿出即可！
怎么做鸡腿既简单又好吃
1、准备适量的食材，一鸡腿一只，姜片适量，当归两片，枸杞实力皇室三片，冰糖一块儿黄酒适量。
2、鸡腿洗净放入锅中，加两小碗清水姜片和葱段煮熟。
3、将煮熟的鸡腿从锅中捞出备用，另起一个锅加入一碗水放入枸杞，当归，黄氏大火煮五分钟。
4、加入少许的盐，再加入冰糖继续煮五分钟，然后熄火。
5、倒入绍兴黄酒。记住一定要在火熄灭以后才能放入。
6、将煮好的鸡腿放入里面，等汤汁凉透以后，将鸡腿连同汤汁一起放入冰箱冷藏一至两天即可食用。
做鸡肉怎么做好吃又简单
1、鸡肉适量。
2、鸡肉剁块的时候大小要适中，剁大了不易熟、不入味，剁小了吃起来不过瘾，容易炒的太有口感。
3、正常情况下，家庭做鸡肉块剁到麻将块大小正合适。
4、大蒜在爆锅的时候就下入，让蒜香味炸出来，白芷可以增香鸡肉的鲜味，炒鸡、炖鸡建议加白芷。
5、锅中烧油下入焯水后，鸡肉煸炒一会，目的是增加鸡肉劲道的口感。
6、下香料炸出香味，加入酱油，生抽，老抽，炒一下，下入清水炖煮，收干汁出锅即可。
