1、沙朗牛肉60公克、洋葱圈4片、青蒜斜切数片、红萝卜2片、高丽菜20克、青江菜2支、柳松菇数支、金针菇一把、香菇数朵、杏鲍菇2个、鹌鹑蛋2个、冬粉30克、烧豆腐2个、蛋1颗、猪油15c.c.。
2、酱汁：味霖500c.c.、酱油400c.c.、清酒500c.c.、昆布高汤200c.c.、糖20-25公克。
3、酱汁的做法：400c.c.酱油加500c.c清酒、500c.c.味霖、20-25克糖以及200c.c日式昆布高汤。
4、用1大匙猪油，热锅之后将洋葱圈下锅爆香。
5、加入青蒜斜切片拌炒。
6、加入沙朗牛肉60克一起拌炒。
7、牛肉变色之后，就可以加入调好的酱汁。
8、加入青江菜、柳松菇、香菇、金针菇、杏鲍菇、高丽菜、红萝卜及鹌鹑蛋。
9、等菜炒软了之后，再倒进剩下的酱汁。
10、等到汤汁煮滚之后，再加入冬粉及豆腐。
11、再煮到滚之后，就可以上桌了。
寿喜锅做法,寿喜锅家常做法
1、食材：黄油25g，香菇5只，白菜一小颗，茼蒿200g，魔芋丝一盒，老豆腐200g，蟹肉棒4个，金针菇200g，盐、糖适量。
2、把香菇划出十字，大葱切成一寸左右长，金针菇去根备用。
3、茼蒿洗干净切成三段备用，准备好黄油，豆腐切换，白菜洗净切好备用。
4、开火把黄油在不锈钢平底锅融化，铺满锅底，把洋葱丝放入小炒，放一勺味淋。
5、将牛肉片放入锅里，煎出香味后翻面成两面全熟，然后关火，把牛肉堆到一边。
6、放入三汤勺寿喜烧酱油汁，再根据个人喜好放入其他的菜，开火盖上锅盖焖一分钟。加入纯净水没过菜品，可以稍微尝下汤味，如果觉得咸度不够再继续放两小勺味淋，等待个五六分钟，感觉煮沸了就可以享用了。
寿喜锅为什么叫寿喜锅
寿喜锅也叫作“锄烧”或“牛锅”，日语写作“すき焼き”（SUKIYAKI）。“锄烧”这个名字的由来，根据江户时代的《料理早指南》一书的记载，源自农民把鸡肉这些随手可得的食物放在锄头上烤熟吃的习惯。“锄”字读作“すき”，大致和“寿喜”两字差不多的音，中国人就把这个东西音译成“寿喜锅”了。
寿喜锅是什么,寿喜锅概述
1、寿喜锅，是一道日本料理，专指“用生鸡蛋蘸甜酱油牛肉的日式火锅”，英文为sukiyaki，就是“用锄头烧煮的料理”。
2、在日本、中国台湾地区、韩国、泰国和美国都很普及，分为日式锄烧、台式寿喜烧、泰式寿喜锅三种。
3、寿喜锅和我们中国的火锅类似，只不过它的口味比较清淡，用独特的食材煮好汤汁之后，搭配各种食材食用。
