螃蟹中午蒸的晚上可以吃吗（中午剩下的螃蟹晚上能吃吗）

1、螃蟹中午蒸的晚上可以吃，一次吃不完的螃蟹，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透，至少再加热半小时后再食用。

2、保存的熟螃蟹，如果要吃的话尽量回锅蒸透后再食用，但要在冰箱的冷冻（不是冷藏）层里盖好，因为熟螃蟹跟雾、露等接触后有毒，第二天吃的时候必须再煮一次，在沸水里煮，要在开锅后再加热半小时，以防蟹内微生物未被彻底杀死。忌吃蟹时不加作料因蟹性寒，吃蟹时应佐以姜末、醋等，以防伤胃。但是如果变味的话最好是丢掉了虽然浪费，但是健康更重要。

中午剩下的螃蟹晚上能吃吗

1、能吃。但是螃蟹最好是现蒸现吃。吃不完的熟蟹，可以装入干净的容器内。

2、存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染，一般来讲，存放超过5天的大闸蟹就不宜再食用。因此，螃蟹宜现做现吃，不要存放。

螃蟹蒸多久可以吃

蒸螃蟹时，先用大火蒸5分钟，再改小火蒸15分钟。因为螃蟹是吃腐烂的东西，所以要蒸20分钟，才能比较完全的杀菌，才可以吃。

在蒸螃蟹的时候，需要调蘸点螃蟹汁，一般都是用水兑过的醋，加入2、3滴酱油。然后挤点姜汁、蒜汁进去即可。

如果是大螃蟹，个头很大的螃蟹需要蒸的时间加长一些，大螃蟹也是先用大火蒸5分钟，再改小火蒸20分钟，就能熟透而且完全杀菌，然后就可以吃了。

螃蟹怎么蒸

螃蟹洗净，用刷子洗出泥沙，生姜洗净切片，姜切成姜末，蒸锅加清水，将螃蟹腹部朝上放进去，背部垫上姜片，蒸螃蟹，大火烧开水后，转中火蒸20分钟，出锅即可，取一个碗，倒入陈醋、姜末和少许香油，调成姜醋汁，当做蘸料。

螃蟹怎么蒸

用料

螃蟹4只，生姜1块，醋2勺，香油几滴;

清蒸螃蟹的做法：

1.螃蟹清洗干净，最要用刷子刷洗，能洗出看不见的泥沙。

2.生姜洗净然后切成片，姜切成姜末。

3.蒸锅里面加入清水，然后将螃蟹腹部朝上，放进去，螃蟹背部垫上姜片。

4.开始蒸螃蟹，大火烧开水后，转中火蒸20分钟，出锅即可。

5.取一个碗，倒入陈醋、姜末和少许香油，调成姜醋汁，当做蘸料。

小贴士

1、吃螃蟹最好吃活的，腥味没有那么重，如果买多了吃不完，可以将活螃蟹放到盆子里，上面盖上湿毛巾，放入冰箱冷藏室。

2、蟹黄买雌蟹，雌蟹个头大，钳子肉多。