芝士是什么（奶酪的别称 奶酪是不是芝士）

1、芝士又名奶酪、干酪，是一种发酵的牛奶制品。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。

2、奶酪也是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩，世界出口奶酪最多的国家是荷兰。

奶酪是不是芝士

1、芝士就是奶酪，奶酪英文是Cheese，而芝士其实是音译，也就说奶酪跟芝士是一个东西。

2、奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。

3、每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。

4、就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。奶酪也是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩，世界出口奶酪最多的国家是荷兰。

芝士和奶酪的区别

1、我们生活中也常常会用到奶酪，其实芝士与奶酪本是同一类产品，只是叫法称呼不同。

2、大多数奶酪是用奶牛的牛奶加工出来的高蛋白营养食品，一般是黄色块状，也可以做成片状，条状。也有的奶酪是用别的哺乳动物，如羊，水牛，鹿，骆驼等的奶加工出来。奶酪可用来做比萨饼，奶酪蛋糕，奶酪饼干等。

3、在外国，芝士一般为片装的，像我们超市里卖的那种方片奶酪一样，而奶酪又分硬奶酪和软奶酪，硬奶酪一般是大块的，也就是那种能拉出丝的奶酪。味道方面，芝士和奶酪是一样的。

奶油奶酪就是芝士片吗

奶油奶酪就是芝士片，芝士片即芝士，是奶酪的另一种音译，奶油奶酪是往奶酪里加了奶油的一种奶酪，本质上是同一种东西的不同加工处理产品。奶油奶酪，英文名为creamcheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。在中文里“酪”的意思是指用动物的乳汁做成的半凝固食品或者是用果实做的糊状食品，因此这种食物被命名为奶酪或者乳酪。吃到的不同是两种奶酪之间的不同，奶酪有很多种类。