红枣的具体分类（红枣的作用）

第一，按主产区分类：

1、一般以年平均气温15度等温线为界，分为南枣和北枣两个生态型。

2、另一种分类按地区分类为陕西的、山西的、山东的、河北的、甘肃的、新疆的。占全国产量的百分之九十以上。

第二，按大小和形状分类：

1、按果实大小分为大枣和小枣。

2、根据形状分结合起来又分为六类。小枣型、长枣型、圆枣型、扁圆形、缢衡枣和宿萼枣。

第三，按用途分类：

1、鲜食品种。其特点是皮薄，肉质嫩脆，汁多味甜。如冬枣、临猗梨枣、大白铃、蜂蜜罐等，可直接食用。

2、制干品种。其特点是肉厚，汁少，含糖量高和制干率高。如金丝小枣、赞皇大枣、灵宝大枣、婆枣、相枣、郎枣等。

3、兼用品种。可鲜食也可制干或者加工蜜枣。如板枣、骏枣、灰枣、晋枣、壶瓶枣、鸣山大枣等。

4、蜜枣品种。其特点是果大而整齐，肉质疏松，汁少皮薄，含糖量较低，细胞空腔较大，易吸糖汁。如义乌大枣、灌阳长枣等。

红枣的作用,红枣的用途

1、大枣具有补脾和营、益中生血、养心安神和缓和药性的功效和作用。对于身体患有脾胃气虚、益气养血以及止血，对于身体出现的神经衰弱，也有养心安神的作用。所以经常用于身体出现的消化不良、营阴不足、过敏性紫癜或者脏腑功能虚弱，以及配合其他药物进行治疗身体调和的功效和作用。

2、另外还具有明显的降血压，保护肝脏和降低胆固醇和血糖的作用。它含有大量的维生素C，能够保护肝脏，促进肝脏蛋白质的合成，所以有保护肝功能的作用。它可以有效的预防胆结石的形成，使胆汁胆固醇减少，结石减少形成。

3、另外还可有效防止骨质疏松，预防心脑血管疾病，对于身体还具有防癌和抑制癌变的发生。所以经常食用大枣可以有效改善身体的免疫机能和调整补气养血和健脾的功效。

红枣瓜子里的红枣能吃吗

1、瓜子里的红枣可以吃。

2、红枣，又名大枣，属于被子植物门、双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物。其维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。红枣为温带作物，适应性强，种植范围广泛。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。

3、历史：据史料记载，红枣是原产中国的传统名优特产树种。经考古学家 从新郑斐李岗文化遗址中发现枣核化石，证明枣在中国已有8000多年历史。早在西周时期人们就开始利用红枣发酵酿造红枣酒，作为上乘贡品，宴请宾朋。

红枣的做法：美味的红枣冰激凌

1、准备材料

2、红枣洗净浸泡15分钟，上锅蒸熟

3、将牛奶、蛋黄和白砂糖搅拌均匀，滴入香草精

4、加热奶糊，边加热边搅拌至浓稠状

5、淡奶油搅打至7分发备用，（即浓稠能缓慢流动）

6、将打发好的淡奶油加入晾凉至温热的奶糊搅拌均匀

7、红枣剥皮去核切小丁

8、加入奶糊搅拌均匀

9、装入容器，放冰箱冷冻，4-6小时成型后即可食用