1、母猪肉最好不吃。母猪肉营养差，无香味。更严重的是母猪肉含有危害人体的物质-免疫球蛋白，特别是产仔前的母猪含量更高。食用母猪肉易引起贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病，一定不要食用。因此，要弄清母猪肉的基本特征，认真加以鉴别，防止误购误食。母猪皮粗且厚，因此也被很多卖主拿去冒充无皮肉出售。母猪瘦肉条纹粗糙，呈暗红色;而肥猪瘦肉纹路细短清晰，呈水红色，水灵细嫩。母猪的排骨弯曲度大，背脊骨筋突出，显黄色，骨头特粗。母猪的骨髓呈污红色，且有黄色油样液体渗出；肥猪的骨髓中则无黄色油样液体，母猪的肚子比肥猪肚子要大一到两倍，外面显得干涩，不像肥猪肚子那样外面有一层很滑的粘膜。母猪头比较大，嘴巴长，嘴两边有较长的獠牙，猪蹄粗大且磨得扁平。
2、母猪肉很老，不易煮烂。食用母猪肉易引起贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病,一定不要食用。母猪肉猪皮比一般猪皮厚，毛孔也粗，臀部皮肤有米粒大的凹窝，肉质粗糙，有腥味;特别瘦肉部分呈现深红色，比一般育肥猪和瘦肉型猪的肉色深;腹部肌肉较松弛，肌肉与脂肪层易剥离。
母猪肉是可以吃的，因为母猪肉之中的优质蛋白含量非常高，可以为人体的新陈代谢提供必需的氨基酸。
除此之外母猪肉之中含有大量的铁离子，可以促进体内血红蛋白的生成，防止缺铁性贫血。母猪肉比正常的猪肉含有的维生素b族含量更高，可以有效的营养神经，改善心烦、失眠等症状。从中医角度来讲，母猪肉性平、味甘，具有健脾益胃、生津止渴、清热解毒的功效，可以缓解便秘、增强人体的免疫力。
1、母猪肉能吃但不建议吃，因为母猪肉营养价值低，而且还含有会危害人体健康的免疫球蛋白，常吃母猪肉可能会引起贫血、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病。
2、国家允许母猪肉依法宰杀销售。但由于母猪肉残留激素较多，品质相对较低；因此市场销售时要求挂牌标明“母猪肉”，确保消费者的知情权。
母猪肉其实跟普通的猪肉一样，都是富含蛋白质、脂肪以及各种微量元素。母猪肉并没有任何的活血化瘀作用，也没有任何的毒性，所以怀孕后一样可以吃母猪肉，既不会影响胎儿生长发育，又不会导致胎儿畸形。只是传统思想认为吃母猪肉可能会导致胎儿出现异常，其实这并不是母猪肉引起，主要是胎儿本身问题导致。所以对于孕妇而言，仍然可以通过吃母猪肉来补充身体的营养所需。
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