1、选择好大米：我们在买大米的时候，一定要选择好大米，好大米一是指大米新鲜，是当年下来的米，二是指营养价值高，比较劲道的粳米，它的颜色并不是白色的，而是有点透明的青色，这样的米煮米饭最合适。
2、浸泡下锅：在大米下锅之前，不需要淘洗太多次数，会把米里面的营养冲掉，一般淘洗一两次后，用温水将米泡上十五分钟左右，然后再放进锅里，煮米饭的时候，水要放的不多不少。
3、选择合适的锅：如果只是一家三四口人吃饭，那么用电饭锅或者电饭煲煮最适合，如果人多，可以用两个电饭煲，在农村，都是用大锅上面放上屉蒸米饭，蒸出来的米饭又劲道又香，非常好吃。
4、加上点其它食材：如果嫌白米饭不够香甜，可以在大米里面放上一些豆子，豆子可以选择红小豆，也可以选择爬豆，豆子需要先煮一开，然后下米，煮出来的米饭更有营养，也更好吃。
5、掌握好火候：当我们用电饭锅煮米饭的时候，锅里没有水了，锅就会自动跳了，说明米饭已经好了，锅刚跳的时候不要揭开盖子看，再焖十五分钟后揭开盖子，米饭才是最好的时候。
6、品种多样的米饭：其实米饭不仅限于白米饭和豆米饭，我们还可以在大米里面放上大枣，葡萄干做枣米饭或者放点葱，切上点小肉块，做成肉米饭，当然，做什么样的米饭根据自己的喜好决定。
1、大米煮饭前且泡上20分钟左右即可。
2、准备好大米。
3、用水淘米两遍，并且泡上20分钟左右，然后加入少量的玉米油。
4、将泡好的米倒入电饭煲，点击开始精华煮。
5、精华煮30分左右大米饭就煮好了。
6、用刀叉上下动一动，出去热气，盛入饭碗。香喷喷的米饭就煮好了。
东北大米为什么好吃 ？主要三大原因：品种、水土、气候。
1、水稻品种要好，比如秋田小町、长粒香、稻花香，越光、龙稻18等等。。
2、成熟期昼夜温差大，这样会让支链淀粉含量高，东北大部分地区都满足这个要素。
3、水土原因，土地有机物质要丰富，各种矿物质也丰富，黑土地出产的农作物要明显好吃，世界五大黑土地就在东北吉林黑龙江。
大米和小米不会产生相克反应，二者搭配着吃营养更充分。
大米和小米一起煮饭的方法：
1、将小米和大米洗好后，加水浸泡一会：让米饭更加香软；
2、将泡好的大米和小米放入电饭锅内，加入适量的水；
3、按下煮饭键煮14分钟；
4、将电饭锅的盖子打开，冷却；
5、将米饭翻面：这样会让米饭变得更香软；
6、将米饭盛出来即可食用。
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