1、工具/原料:水果、面粉、白薯、绿豆、砂糖等物。
2、首先我们要确定想要制作糖果的种类。关于糖果的种类,其划分条件太多太多了。有软硬之分,有口感之分、有原材料之分。如果在家中制作,可以就地取材,不必拘泥,做几块自己心仪的水果软糖,体验其中的过程。
3、如果想要制作水果软糖,首先要准备好原材料。水果可以根据个人口味自己选择。西瓜、苹果、桃子、柑橘、香梨、葡萄、甜橙都可以。同时还要准备白薯、绿豆、面粉等辅料。水用烧开后晾至常温的水,糖尽量选用砂糖,甜度适中。
4、准备工作做好之后,将选用的水果去皮去核洗净,而后搅拌成汁。再将白薯、绿豆搅拌成糊状,加入面粉,再用温水和面,同时拌入少许砂糖。和面时顺着一个方向搅拌,能够使面筋道有劲。完成后让面饧一会。
5、而后再将饧好的面、搅成汁的水果、温水以及一定的砂糖加在一起搅拌均匀,上锅加热直到去除水分熬成糊状,不是糊锅。然后再用屉布过滤,去掉可能残留的水分。留下粘稠的糊状。在此期间可以根据个人喜好,实时添加辅料。
6、在制作的过程中,我们要随时观察,主要是防止糊锅。可以适当调整水的比例。之后将这些经过制作、过滤的面糊晾一段时间,同时防止凝固。再将面糊倒入模具当中,撒上一些砂糖,工作完成。
1、将鸡蛋打散在容器里,边搅拌边加入白砂糖、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油,直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状。
2、将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油,为了做出的蛋糕不沾锅,容易倒出。
3、将搅拌好的蛋糕糊倒入,盖好盖子,将电饭锅打到煮饭档,直至电饭锅跳到保温档为止。
4、此时不可以立即出锅,还要继续保温十分钟让其充分的膨胀,十分钟后就可以出来了。
1、准备油条、榨菜、肉松、咸鸭蛋,紫米糯米1:1的比例清洗浸泡4小时。
2、泡好后蒸熟,蒸好后盛出来备用,将熟黑芝麻捣碎,加入糖拌匀;在保鲜膜上洒上黑芝麻。
3、放上糯米饭然后铺成方形压平,洒上黑芝麻糖,肉松,放上油条卷起来,切开后甜粢饭团即做好;咸粢饭团也是如此操作,只是加入配料变为榨菜,咸鸭蛋等。
鸡腿剔骨去皮,切成块,生抽、盐、胡椒粉、五香粉、葱、姜、蒜腌制鸡腿肉30分钟,将鸡腿肉裹上淀粉,再入锅小火炸至金黄,捞出放凉。再将鸡腿肉倒入油锅,大火复炸,炸至金黄捞出即可。
鸡腿是鸡从脚到腿的部位,及腿根一带的肉,其肉质颇坚硬,连皮一起摄取时,脂肪的含量较多,也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。