冬季吃了不长胖菜：
1、西红柿
西红柿含有丰富的果胶等食物纤维，让人很容易有饱足感，纤维不但无法被肠消化，还会吸附多余脂肪一起排出。西红柿中的茄红素可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充多种维生素，保持身体均衡营养。
2、紫菜
紫菜含有丰富的矿物质和膳食纤维，膳食纤维能带走人体多余脂肪，减慢脂肪的合成，也可以帮助人体排出其它的毒素垃圾，对瘦腿有很好的帮助。
3、魔芋
魔芋完全不含脂肪又美味可口，也是减肥必食之物。它的丰富植物纤维更可以使下身的淋巴畅通，防止腿部肿胀出现橘皮组织。这种神奇般的食物，有体内“清道夫”的美称，吸纳和排除体内毒素颇强。
1、花菜。绿花椰在防癌蔬菜排行中一直都是榜上有名，含有的β-胡萝卜素、叶黄素、葡萄硫素、檞皮素等含硫植物化学素，均是对身体有帮助的抗氧化剂，不仅有防癌效果，还有保护心血管疾病、预防黄斑部病变的发生机率。捣碎加入洋葱、蔓越莓、杏仁片等就成为健康又低热量的沙拉；如果冬天不想吃生冷菜色，也可以试着煮成花椰菜浓汤。
2、白萝卜。大白萝卜是很多家庭冬季养生不可缺少的菜肴，中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。大多数幼儿感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状。多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。
3、山药。山药的营养价值是很高的，尤其适合在冬天养生食用。山药既能补肺脾之气，又益肺肾之阴，在冬季可以多吃些山药以达到固肾补水的效果。山药中含有多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山药还含有丰富的维生素和矿物质，所含热量相对较低。
4、南瓜。冬天气候干冷，感冒多发，多吃像南瓜一样富含维生素a和E的食品可以有效缓解干燥症状，增强机体免疫力。南瓜中含有丰富的维生素B12，而人体缺乏B12会引起恶性贫血，这时吃些南瓜是最好的“补血”方式了。烹饪时许多人爱将南瓜瓤丢掉，其实这是一个错误的决定，这些被丢弃的南瓜瓤实际上比南瓜的果肉所含的β胡萝卜素多出5倍以上。
1、百合粥：百合跟糯米做成百合粥，再加上点冰糖，不仅美味，而且有亲身安神的功效，有助于改善睡眠不好，还可以用百合莲子红枣一起用慢火熬，煮成羹，有补益安神的功效。
2、墨鱼：墨鱼的味道口感非常的鲜美，营养价值也非常高，含有非常丰富的蛋白质，脂肪含量非常低，还含有丰富的碳水化合物，以及多种人体所需的营养元素，就是一种非常好的高蛋白质低脂肪的滋补物品。尤其适合女性，可以补肾补血，健脾胃，滋阴。
3、山药：山药含山药含有多酚氧化酶大量的有多酚氧化酶，非常有助于脾胃的消化和吸收，其中山药还含有丰富的粘液蛋白，以及各种维生素和丰富的微量元素，能够非常有效的血脂的沉淀，有效防止心脑血管等疾病，可以健脾胃，补肾益气，还可以养肺止咳。
冬季不能吃生冷海鲜类、甜腻多脂类、辛辣刺激类、油炸烧烤类等等食物。冬季常用的滋补食品有猪肉、牛肉、羊肉、母鸡、鹅、鸭、鳖、海参等；滋补药物有熟地黄、阿胶、鳖甲、鹿角胶以及各种补膏，如十全大补膏、洞天长春膏等。
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