大米煮出来是酸的为什么（大米为什么吃起来是酸的）

大米煮出来是酸的可能是受潮了，受潮的米，煮的饭有点馊味，微酸的感觉。

正常情况下，大米煮粥是不会出现酸味的，可以检查检查是否出现霉变，霉变的大米可能出现黄曲霉的大量滋生，此时，便不建议再食用了。

大米为什么吃起来是酸的

大米在储存过程中容易发霉和昆虫，导致大米产生酸味。 大米发酸说明大米已经被各种微生物污染而变质了。 大米中的营养成分被分解成分子量极小的物质，最后分解成肽和有机酸。 此时，该物质会产生氨味和酸味，食物也会失去原有的韧性和弹性，并使颜色异常。

大米泡多久再煮,怎么煮

1、大米煮饭前且泡上20分钟左右即可。

2、准备好大米。

3、用水淘米两遍，并且泡上20分钟左右，然后加入少量的玉米油。

4、将泡好的米倒入电饭煲，点击开始精华煮。

5、精华煮30分左右大米饭就煮好了。

6、用刀叉上下动一动，出去热气，盛入饭碗。香喷喷的米饭就煮好了。

大米和小米能一起煮米饭吗

大米和小米不会产生相克反应，二者搭配着吃营养更充分。

大米和小米一起煮饭的方法：

1、将小米和大米洗好后，加水浸泡一会：让米饭更加香软；

2、将泡好的大米和小米放入电饭锅内，加入适量的水；

3、按下煮饭键煮14分钟；

4、将电饭锅的盖子打开，冷却；

5、将米饭翻面：这样会让米饭变得更香软；

6、将米饭盛出来即可食用。