1、炸锅160℃预热5分钟。
2、肉馅装碗，加蛋液、葱花。
3、再放入盐、黑胡椒碎、油、料酒、生抽。
4、再放入适量面粉，拌匀，腌渍一会儿。
5、手中抹上适量面粉，取肉馅放手中，制成肉饼。
6、鹌鹑蛋蘸面粉放肉饼上，用肉饼将鹌鹑蛋包住。
7、再蘸上面包糠。
8、依次制成数个苏格兰蛋，再在蛋的表面刷上橄榄油。
9、放入炸锅中。
10、以160℃烤10分钟。
11、将烤好的苏格兰蛋取出，装入盘中。
12、装饰一下即可。
1、原材料：鹌鹑蛋8-10个、猪肉末300克左右、小葱2-3根、面粉半碗、鸡蛋1个、面包糠一小碗。
2、A料：香油1大勺、盐、黑胡椒粉少量、生抽1小勺、鸡精少量。
3、B料：植物油200ML，实耗少量。
4、鹌鹑蛋煮熟。
5、将小葱切花，加入肉馅碗中，再加入半个蛋液，同A料一起搅拌均匀，顺同一方向多搅拌几分钟，把肉馅拌粘稠些，搅上劲。
6、鹌鹑蛋去壳，裹上一层面粉。
7、将拌好的肉馅在手掌中压成圆饼状，包入鹌鹑蛋成球状，左右手抛甩几下，尽量排掉肉馅中的空气。
8、将肉球再裹成一层面粉。
9、裹一层蛋液。
10、最后裹一层面包糠。
11、把所有的鹌鹑蛋按照上面五步处理好，整齐排放在盘中。
12、取一小锅，倒入植物油，烧五六成热，加入肉球，中小火慢炸至表面金棕色，捞出沥干油即可。
1、苏格兰是英国的，苏格兰位于欧洲北部大不列颠岛的西北部，大不列颠岛也就是联合王国所在地。苏格兰在历史上曾是一个独立的国家，即使在与英格兰合并之后，也保留着很大的独立性和鲜明的民族传统。一个国家的地理条件总是与其历史发展有一定的关系，而苏格兰人在这一方面显得特别突出。独特的自然条件使苏格兰人一直保持着较少的人口和空旷的土地，也使得苏格兰人保持着风笛和短裙以及独立和自豪。
2、苏格兰西北部就是有名的苏格兰高地，有着雄伟壮美的自然风景：冰川时代留下的地貌、崎岖的山峦、精致的湖泊以及巨石覆盖的原野。这里清澈的溪流为高地的传统特产——苏格兰威士忌提供了重要的原料。高地东南部没有多少城镇，被称做高地旅游中心。那里有雄伟的山脉、秀丽的山谷、恬静的湖泊、奔流的溪水和开遍石南花的的原野。苏格兰的南部虽是山地，但远非高地那样桀骜不驯。这里与英格兰北部地形相似，是一个地形舒缓、环境静谥的确地区。有长满青草的山坡，有拥抱着宁静溪流的宽敞的谷地。
1、苏格兰不是独立国家，它是国家组成部分。英国是大不列颠及北爱尔兰联合王国，简称联合王国。
2、联合王国由四个国家联合而成，分别是英格兰、苏格兰、北爱尔兰和威尔士。英国的采用议会制，政府所在地为伦敦，但是同时拥有其他三个国家级行政机构分别位于贝尔法斯特，加迪福和爱丁堡。苏格兰是大不列颠与北爱尔兰联合王国下属的王国之一，苏格兰与英格兰的结合，起始于1603年，当时原本的苏格兰王詹姆士六世继位成为英格兰王。
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