放在通风的木箱中。如果没有木箱,甘薯堆放的地方和墙壁应用木板覆盖,土豆桩应覆盖一些东西,以防止水分。在温暖的一天,打开窗户改变空气,保持室内空气清新,防止冷空气吹入。从市场上购买的红薯较好放在阳光下几个小时,以减少水分伤口,促进愈合。服用时,应轻轻处理,以免瘀伤。将甘薯切成薄片,放在屋内,或在阳光充足,干燥,通风的地方晾干。小心不要受到雨或雪的影响。干燥后,存放在室内干燥处,在食用前浸泡在水中。
冬季储存红薯要掌握以下几点:
1、红薯要选好。要选用刚从地收回来的进行储藏,不能有冻伤、变质的及薯体损伤红薯。
2、要控制好温度。储藏红薯最关健的是温度环节,温度只能在9到14摄氏度之间。温度过低会遭受冷害,使薯块内部变褐变黑,煮熟后有硬心并有异味,而且后期极易腐烂。温度过高,薯芽开始萌动、糠心,加速黑斑病和软腐病的发展。
3、不能放在通风处。就是不能有风,长时间经过风吹过的红薯会容易烂,致使薯块脱水、萎蔫、皱缩、糠心,食用品质下降。
冬季把红薯放在地窑里比较理想,但城里边一般很少有地窑,用纸箱放在保温阴暗处就可以。
1、先把挑选好的红薯从袋中取出,在干燥通风处平铺晾晒。
2、按照红薯个头大小分别挑选排放。
3、挑出快要腐烂或已经腐烂的红薯。
4、准备一个干燥卫生的纸箱备用。
5、将红薯整齐的码放在纸箱中,大红薯放下边,小红薯放上边。
6、码放完毕后,将纸箱盖严,放在家庭中干燥温暖处存放即可。
1、红薯保存一定要在干燥的环境中,温度不能太高,也不能太低,湿热的环境中,红薯容易发芽,天冷容易冻坏,所以环境必须干燥,而且存放的时候,不要碰到的水,这个非常的关键。
2、尽量选择没有光线的环境,也就是比较黑暗的地方,薯洞一年四季都不会有光照,里面完全是伸手不见五指,所以要想红薯保存的时间足够长,也不要让它见光。
3、有流动的空气,红薯保存也需要一定空气,它是红薯越放越甜的基础,有了流通的空气,红薯才更加的容易保存。