1、看颜色最直观的分辨杨桃是否成熟的方法,一般没完全成熟的多呈现绿色,当变成黄绿色或者是明黄色,代表成熟的刚刚好,适合食用。此外可以用手捏捏果肉是否变软,当软硬适中、富有弹性就可以吃了;
2、表皮要光滑的没有黑色斑点,而且没有划痕或者有伤,这样的杨桃比较新鲜,如果有伤的话不要买,会有细菌从伤处进去的,导致杨桃腐烂。
杨桃一般在7月份成熟。杨桃味酸甘、性平,有生津止咳、下气和中等作用。杨桃可解内脏积热、清燥润肠、通大便,是肺、胃热者最适宜的清热果品。阳桃果汁中含有大量的草酸、柠檬酸、苹果酸等,能提高胃液的酸度,促进食物的消化。
1、要想加速杨桃成熟,比较简单实用的方法是将未成熟的杨桃和成熟的一起密封,放置在温和湿润的室内一段时间。其原理是利用成熟的水果释放出的乙烯来催熟未成熟的水果。
2、未成熟的水果应在室内放置成熟后再放入冰箱,以保证果实的呼吸作用。放入冰箱时,水果应尽量放置在温度相对较高的地方,比如靠近冰箱门的位置。
1、直接吃:清洗杨桃,把杨桃的皮也要削掉,要不然会咬不动。可以直接切成片,呈五角星状。
2、果汁:可以根据个人喜好,将杨桃洗干净,削皮取籽后,放进榨汁机里,榨成果汁饮用。
3、如果有闲情逸致,还可以做成水果布丁。
4、可以熬制白糖至焦糖色,将准备好的杨桃倒入翻炒,做成一道拔丝杨桃。