米豆腐可以用开水煮不（米豆腐开汤怎么做好吃）

米豆腐是川、湘、黔、赣、鄂地区著名的地方小吃。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成。米豆腐食用方便，冷热皆可。热食主要是煮食，辅以酸菜，味道鲜美；冷食主要是凉拌，加上各种作料，特别是酸水，味道清爽酸辣。米豆腐营养丰富，酸碱中和，软硬适中，老少皆宜。

米豆腐开汤怎么做好吃

主料：米豆腐。

辅料：葱、姜、蒜、西红柿、青椒、白醋、酱油、盐、味精。

做法：

1、米豆腐切条放入凉白开里泡一下，西红柿去皮切小块，青椒去籽切末，葱姜蒜切末备用。

2、起锅放油放入大蒜、西红柿青椒翻炒。

3、加入几滴白醋炒匀，在加入适量的水煮开。

4、加盐等汤汁浓稠即可关火。

5、出锅放凉备用。

6、将凉白中的开米豆腐捞出沥干装盘。

7、放入炒好放凉了的番茄酱一大勺。

8、放一小勺香葱、一小勺姜末。适量白醋，适量酱油，少量的盐跟味精。

9、拌匀即可食用。

怎样制作米豆腐

1、米豆腐切条浸泡，西红柿切小块，青椒、葱姜蒜切末，锅中加油，放入蒜炒香。

2、然后放入西红柿，青椒翻炒，接着加入白醋、水煮开，加盐烧至汤汁浓稠，盛出晾晾。

3、最后将米豆腐浇上番茄酱和葱姜末拌匀即可。

米豆腐的做法

米豆腐的准备材料：大米粉、青椒、葱花、猪肉丝、辣椒油、盐、味精、醋、香油。

1、烧一锅热水，把米粉倒入盆中用水搅拌成稀状。等水开后改小火。把米粉稀倒入锅中搅拌。

2、炒到变色就可以了，放到盘子中晾凉。

3、把锅烧热，倒入适量油。放入肉丝、葱花、青椒，改成小火，放入辣椒油、醋、酱油、盐、味精、香油继续翻炒。之后盛到小碗中。

4、米豆腐放凉后改刀切块，把炒好的汁料倒在米豆腐上，这样就做好了。