1、准备材料：豆腐300克、海带、紫菜、葱、姜、海米、盐、鸡精、胡椒粉、香油各适量。
2、坐锅点火倒入油，下葱、姜末炝锅，加入适量开水，将豆腐切块放入锅中，再放入海带、海米煮几分钟；
3、汤碗中放入紫菜、葱花、盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀即可出锅。
4、营养价值：豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
1、患有因缺乏维生素B12引起的巨幼细胞性贫血的病人，也用于周围神经病的病人。
2、口服：500μg/次，3次/日。肌注或静注：500μg/次，3次/周。对巨幼红细胞性贫血患者，治疗2个月后改用维持量，即每1～3个月注射500μg。
3、偶见皮疹、头痛、发热感、出汗、肌内注射部位疼痛和硬结。可引起血压下降、呼吸困难等严重过敏反应。
癌症病人不可以吃黄辣丁，一般来说癌症患者的话则是不建议吃辛辣刺激性食物，清淡饮食为主。
黄辣丁是岷江江水中土生土长的鱼儿，鱼体不大，遍体通黄，三五成群地巡游在岷江里。用它下菜味道之鲜，汤汁之美。非同寻常，一般10到40公分长短，鱼体无鳞，乍看似北方常见的泥鳅，仔细端详又很像津门近年鲜见的嘎鱼，腹部泛黄色，光滑晶亮。加工这种鱼不像北方那样将鱼刮鳞后再煎透，而是洗净鱼儿，掏尽肠肚，直接用大火清炖，片刻滚动的汤汁鲜味即出，香气四溢。鱼肉白细鲜嫩，鱼刺微小，可以直接吞入，辣酥酥麻烘烘加上热汤让人食欲大开，一口气吃了七八条，周身舒畅，末了再舀上一勺不辣的清汤，慢慢品尝不辣的黄辣丁，一股飘飘然的感觉油然而生。
糖尿病人是需要均衡营养。糖尿病营养治疗需注意两点，一是控制全日膳食总热量，另一个是定时定量定餐饮食。很多患者为了控制血糖，主食、肉食摄入都不够，从而出现营养不良的症状。
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