1、看刀具的钢材。拿手指轻轻敲弹一下菜刀的刀身，听听声音就知道了。好的菜刀的钢材材料敲起来声音清脆悦耳，声润持久，非常好听，反之不好的钢材设计做出来的刀具敲起来声音死沉沉的好像敲砖头一样。
2、查看器刀刃是否锋利、平直、无缺口。刀具按照材质来划分的话，大概可以分为钢材、不锈钢、碳钢、陶瓷等等，事实上并不是硬度越高锋利度越高。因为菜刀的好还取决于刀刃口的度数，柔和度等。
3、记得注重刀柄的选择。刀柄是和手直接接触的部位，它的品质好坏直接关系到使用的舒适度。在刀柄方面主要材质有木质，工程塑料、钢柄等，各有优点。通常来说冲压成型的菜刀刀柄做的更好用更精致，传统锻打工艺的刀具多采用木柄（圆柄居多）。
1、我们在使用的过程中要注意保护刀刃，刀刃不适合砍、切，对于一些大骨头不适合看大骨头。运刀时以能断开原料为准，合理的运用到的刀锋，落刀如遇到阻力，应及时检查有无骨渣，否则易伤刀刃。
2、用完到后注意用温水将刀洗干净，然后把其中的水分搽拭干净，特别是有切过咸味的材料，因为其还有一定的蒜，时间长了容易氧化刀面，对刀具有一定的腐蚀性，不及时搽除会影响刀具的寿命。
3、对于刀具长时间不用，应该在刀身的两面涂上一层油脂，以防生锈，摆放过程中刀刃不可放到硬物上。
4、在使用道具过程中，特别是传递刀具时，应将刀柄朝向对方，且刀刃向下，等到对方拿稳刀柄后才可松手。切不可玩弄刀具，这样极易发生危险。
5、当操作完毕之后，应放置墩面中间，前不出刀尖，后不露刀丙，而且刀背、刀刃都应露出墩面。
1、工艺。若从工艺上进行比较，建议大家可以选择石英石或亚克力这两种材质，它们的耐用性好，使用寿命长，适合用来制作橱柜。石英石台面耐磨耐刮、耐热好、无污染、防火性好、无毒无辐射、无缝拼接，但由于石英石台面的硬度太高，不易加工，所以倒角转弯部位的形状会过于单一。而亚克力台面抗冲、抗压、抗折、抗渗透性，其变形、黏合、倒角转弯等部位可进行形状上的特殊处理，油污、水渍不易渗入，抗污力强。
2、价格。若从价格上比较，石英石的价钱相对来说更贵，亚克力的价格也与它不相上下，大家可以根据自己的需求和喜好来进行选择。在硬度方面，石英石的硬度仅次于钻石，其表面硬度可高达莫氏7.5;而亚克力台面较软，较易出现硬伤或划痕，比较容易断裂，且市场上掺杂的材质品种颇多，不易辨识优劣，这点大家需要慎重。
3、耐高温。由于我们在烹饪时常常要使用到明火，因此对于橱柜板材，我们要求它要有好的防火性。若从耐高温性上比较，石英石材料的耐高温性好，其熔点可高达1300度以上，不会因接触高温而导致燃烧;而亚克力台面则应极力避免过热物体的放置接触，以免使其出现冷热收缩、变色等现象。
1、踢脚板。众所周知，踢脚板这个部件相对来比较小，因此常常被人们所忽略，其实踢脚板的功能不小，踢脚板的材质分为两种，一种是木质踢脚板，另一种是磨砂金属踢脚板。木质踢脚板商家通常都采用做柜身时留下的边角废料，成本不高。但因踢脚板跟地面距离很近，木质材料容易吸水变潮，并且水汽会沿着踢脚板上升危及整个柜身。
2、拉篮。由于厨房用品非常多，因此为了让厨房看起来更加美观，整洁，我们可以使用拉篮来存放这些用品，拉篮具有非常大的储物空间，并且能够合理的划分空间，使各种物品和用具各得其所。
3、铰链。由于铰链在日常使用中非常频繁，因此铰链品质的好坏非常重要，质量较差的铰链容易破损，因此如今各种铰链很难达到厨柜所必需的质量要求。
4、射灯。在装饰厨房的时候，通常都会安装射灯，这也根据个人喜好而定，但在安装射灯时最好采用带变压器的12V射灯，因为比较安全，国家规定禁止家具灯连接使用220V电压。
5、水龙头。有目共睹，厨房水龙头在日常使用中次数最多，但在选购时却是最容易被忽略的，假如购买价格便宜的水龙头，使用时间长了会出现漏水甚至关不紧等问题。所以水龙头的选购要非常注意质量的好坏。
6、水盆。如今越来越多的人购买不锈钢材质的水盆，这是因为这种材质的水盆容易保养、清洗，但这也要根据业主个人的喜好而决。
猜你喜欢
查看更多
