1、榴莲果肉有核，它的核长在果肉里面，呈棕褐色，将核煮20分钟后捞出，去掉表皮就可以得到里面的果仁，它的核还可以进行播种，将它的核浸泡两到三天，等到发芽后就可以栽种养护了。
2、榴莲是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实。
榴莲核的吃法介绍：
1、买个榴莲开苞后把肉核分离出来，肉就直接张开嘴巴用牙齿吃。
2、建议想尝试榴莲核的朋友还是先用手把核肉分离，不要直接啃肉吐核，这样不卫生。
3、放锅里水淹着，中火煮20分钟左右，捞出来用冷水冷却一下。
4、小心剥开核皮，这个核的质感和其他坚果类似，煮熟之后是有点粉的感觉。
5、外面那层颜色深的，甚至带点胶质，感觉象是吃栗子，又有点象是吃芋头。
6、榴莲壳的果窝上放点盐再加上水一起喝，能够解除燥热。
榴莲有大小,所以里面的榴莲肉也有大有小,有多有少。榴莲里面大概有肉3至5块。榴莲肉的多少要视乎榴莲品质好不好，一般品质的榴莲的肉约占整体的40%，即5斤的榴莲约有2斤肉。榴莲（学名：DuriozibethinusMurr），是一种巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。
榴莲果肉的催熟方法：
1、将榴莲和已经熟透了的水果装进密闭的容器，保存一至两天，榴莲的果肉即可变的成熟，口感也会变好；
2、将榴莲放进箱子，密封保存可使榴莲果肉催熟；
3、将榴莲用两张报纸包裹起来，放置在阴凉处，放置两至三天可使榴莲果肉催熟；
4、将榴莲果肉用保鲜膜包装起来，再放入微波炉可使榴莲果肉催熟；
5、将榴莲埋入米桶，大米在保存时会释放乙烯，可使榴莲催熟。
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