1、甲仑榴莲在夏季生长成熟的，时间为6～7月份左右。但是，品种不一样其成熟的日期也有差异。如金枕榴莲就是在11～来年2月份成熟的。在它自然成熟的时候最好吃，不过这时价格比较贵，上市一段时间后既好吃好吃又便宜。
2、榴莲（学名：DuriozibethinusMurr），是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。
1、捏尖刺选两根相近的尖刺，用手捏住尖刺两端，如果稍微用力就能让他们彼此靠近则成熟，反之则生。
2、闻气味没成熟的甲仑榴莲会有股青草味，很硬，成熟的榴莲把柄处有一股淡淡的榴莲香味。
3、观外观看裂缝程度，从外壳颜色看，成熟的榴莲底部都会有稍微裂开，表皮颜色偏黄。不成熟的则比较轻。
甲仑榴莲的特点是吃起来非常爽口，而且价格也不会很贵，味道非常的香甜，果肉也非常细腻，果肉主要是淡黄色的颜色，口感很软糯，这种榴莲臭味会比较淡一些，大家也容易接受。甲仑榴莲也算得上是骨灰级榴莲了，这是泰国最原始的榴莲之一，是没有经过嫁接的榴莲，所以产量非常低，但是味道却很好。口感软糯，没有太多的臭味，而且一年当中只有2、3月份才果实成熟。
甲伦榴莲也只有榴莲爱好者中骨灰级别的资深食客才可能听说过，进口到国内的基本没有，甲伦榴莲不管是从味道还是从榴莲气味来评判，都是榴莲界中的极品中的极品，甲伦榴莲每年只产一季于每年的三四月份成熟下树。
甲伦榴莲产地在泰国，是最为古老的一个品种，因为是老品种所以其最好的保留的榴莲的口味，但同时由于没有进行转基因操作，所以甲伦榴莲的产量很低，果农的种植积极性不高，现在全是老树在结果，新种植的很少，也更好的保证了甲伦榴莲的优良品质。
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