蔬菜干是油炸的吗（冻干蔬菜是油炸的吗）

蔬菜干是油炸的，果蔬干的脱水成干主要就是用油炸的方法，让水分沸腾而去，同时油脂渗入食品当中，所以在降低含水量而使食品干燥的同时，也会大幅度提高脂肪含量。果蔬本是脂肪含量低于1%的产品，但是油炸脱水之后，它就可以高达10%，甚至15%以上。

冻干蔬菜是油炸的吗

冻干蔬菜不是油炸的，冻干是利用水分的升华作用，先将蔬菜速冻到零下18度，然后放进真空（低于水的三相点压力）环境下加热，就可以得到冻干的蔬菜。油炸蔬菜片配料表里都有植物油，且营养成分表中脂肪含量基本都超过10%，而冻干蔬片的配料表里比较简单。

蔬菜干零食的做法

1、把菠菜或者其他青菜，清洗干净，去根焯水。

2、加适量的温水，放在搅拌机里打碎。

3、打好盛出，加入适量淀粉。搅拌均匀。

4、打入一个鸡蛋，再次搅拌均匀。

5、加入一勺猪肝粉，一勺香菇粉。搅拌均匀。

6、准备平底锅，刷一层油，用勺子把菠菜糊摊平。

7、一面定型后，反过来，再煎一分钟即可。

8、出锅装盘，随时可以食用。香脆美味，营养丰富。

婴儿辅食蔬菜干怎么做,婴儿辅食蔬菜干的做法

1、准备材料：胡萝卜6根、冰糖100克、水小半碗；

2、胡萝卜洗净削皮切片，稍厚一点，将水和冰糖倒入锅中，开小火将冰糖融化成糖水；

3、糖水倒入胡萝卜片，继续小火翻炒，直到糖水都被胡萝卜吸收，变浓稠起锅；

4、将胡萝卜片码在烤架上，烤箱上下管120度90分钟，中途翻面2次，拿出晾凉即可。