吃蔬菜能减肥吗（减肥蔬菜汁做法）

1、吃蔬菜能减肥，经常正确食用减肥蔬菜，让你轻轻松松吃出窈窕身姿。

2、白菜。白菜性凉，味甘，入肺、胃、大肠、膀胱诸经。所含营养成分除糖、蛋白质外，还有维生素B、维生素C、胡萝卜素以及钙、磷、铁、锌等矿物质，是最佳减肥绿叶蔬菜。

3、芹菜。芹菜有旱芹和水芹两种，性寒凉，味甘微苦，入肝、胃、膀胱经，含蛋白质、胡萝卜素、维生素A/B/C/P及多种氨基酸、矿物质等。从减肥角度来看，有降脂降压、软化血管的作用，对肥胖症、冠心病、糖尿病等有辅助效果。

4、菠菜。菠菜性寒凉，味甘，入肺、胃、肝、大肠诸经。含糖、蛋白质、维生素K、矿物质等，以铁含量最为丰富。其所含热量仅次.白菜，用于防止肥胖症、高血压、糖尿病等。

5、韭菜。韭菜性温，生者味辛辣、熟者味甘甜，入肺、胃、肝、肾诸经，是粗纤维食品，在胃肠道吸水后迅速膨胀，不但能在能增进饱感，减少食量，还能润肠通便，排出体内过剩的营养物质，在减肥中有其不可忽视的作用。油菜、花菜、空心菜含热量低，不利于脂肪形成，也是理想的减肥蔬菜。

减肥蔬菜汁做法

1、将西红柿、黄瓜分别洗净，切成小块；菠菜摘洗干净，用沸水略煮，捞出沥干，切段备用。将西红柿、黄瓜、菠菜放入果汁机中，加入冷开水、精盐搅打均匀，即可倒入杯中。

2、喝蔬菜汁减肥的周期不应过长一般不要超过一个月（只是喝蔬菜汁不吃其他东西）。这样不但有利于减肥还有助于身体的毒素的排空。停止喝蔬菜汁的时候也要逐渐递增饭量，以免导致体重的快速反弹。

吃蔬菜能长胖吗

蔬菜水果也是有一定热量的，所以吃蔬菜水果长胖也是有可能的。食物中除了维生素、矿物质和水可直接吸收外，最难以消化的是蛋白质和脂肪，其次是大分子碳水化合物。蔬菜和水果的特点都是水分多、蛋白质和脂肪含量很低。

什么蔬菜可以直接吃

可直接吃的蔬菜有黄瓜、西红柿、圣女果、生菜、胡萝卜、大葱等。

列举其中两种的吃法：

一、凉拌黄瓜。

原料：黄瓜两条、蒜三粒、花椒、盐、味精适量、尖辣椒三粒、醋适量、油适量。

做法如下：

1、黄瓜洗净、削皮，用刀背拍碎，切成小块；

2、蒜捣碎拌入，放入适量的盐、味精；

3、将食用油倒入锅中，加热至六成热；

4、将花椒放入，煸一会捞出；

5、再放入尖辣椒煸至香，将油和尖辣椒一起浇于盛有黄瓜的盘中，拌入适量醋即可。

二、凉拌蕃茄。

食材：番茄适量、葱适量、醋适量、酱油适量、麻油适量、盐适量、味精适量。

做法如下：

1、将每个蕃茄切成5片排放在盘中；

2、将葱白切细，放于蕃茄上边；

3、将醋、酱油、麻油、盐、味精拌匀，浇上盘即成。