1、切开芒果，刀在果肉上竖着划几刀，再横着划几刀，用手轻轻往上顶，用刀轻轻把芒果肉剔下来。
2、首先用刀从上往下在芒果上划几个痕，然后一层一层剥开芒果皮，用刀剔下果肉即可食用。
3、去皮切成四方体，先把芒果两侧圆形的地方切掉。再片两块芒果肉出来，头尾切掉就是正方形。再横坚切成正方形小丁就行了。不过这样一个芒果切不出多少正方形，头尾的边浪费很多。
怎么切大芒果,大芒果的切法步骤详解
1、准备一个新鲜的大台芒，将其过水清洗干净。
2、将台芒立起来，沿着较窄的方向切偏离正中对半线一些，向下用刀切开，避开中间的芒果核。
3、然后准备一把小水果刀，横竖交叉将其划开。
4、准备一个比较薄的勺子，一个水果盘，然后用勺子沿着芒果边缘勺出内部芒果肉。
5、同样处理一半，中间流留出的果核部分，然后养着边缘划去皮，切出边缘的果肉，然后丢掉中间的核。
6、这样将处理好的芒果肉放入果盘中，放入一些牙签，快速切好芒果了。
切芒果的做法
切芒果用刀切开再将果肉划开。
具体操作：
1、把芒果放在凉快的自来水下，用手轻轻地擦一擦。
2、把芒果放在一块切割板上，将芒果从上面往下切。
3、用刀将芒果切成三块。
4、用刀在芒果上做纵切和横切，大概2厘米的样子。
5、按住芒果背面，往上翻。
6、用刀子把芒果肉切掉。
7、用一把小刀在果肉边缘切割。
8、将皮剥去。
注意事项：未吃完的芒果可以蒙上一层保鲜膜，室温储藏，不宜存放在冰箱里。但是不宜存放太久。水果切开以后不要隔太久食用，容易滋生细菌导致胃肠疾病。芒果不宜存放在冰箱里。
芒果切法窍门,展现刀工的时候到了
1、芒果买回来洗净，把芒果放在切水果的板上；
2、左手手掌按住芒果上方，用水果刀从说芒果的顶部插入，贴着芒果核以上的部分顺着切到底部，即可得到一片完整的芒果。然后再把芒果上下翻一下，重复上面的步骤即可。一个芒果可以等到完整的两片，按照客人的人数准备即可
3、接下来处理整片的芒果，芒果的果肉面朝上，用刀尖部分在果肉的面划斜的十字花刀，刀的深度以贴近果皮为准，不要划透了小心伤手。最后用手拿着芒果的两段，用大拇指向上顶果皮的部分，这样芒果粒就漂亮的打开了，装盘招待客人即可吃从容、优雅。
