1、淡质虾米可摊晒在太阳下，待其干后，装入瓶内，保存起来；
2、咸质虾米，切忌在阳光下晾晒，只能将其摊在阴凉处风干，再装进瓶中；
3、无论是保存淡质虾米，还是咸质虾米，都可将瓶中放入适量大蒜，以避免虫蛀。
4、放冷柜直接保存，在一定时间内食用。
虾米怎么保存
1、淡质虾米可摊晒在太阳下，待其干后，装入瓶内，保存起来。
2、咸质虾米，切忌在阳光下晾晒，只能将其摊在阴凉处风干，再装进瓶中。
3、无论是保存淡质虾米，还是咸质虾米，都可将瓶中放入适量大蒜，以避免虫蛀。
4、放冷柜直接保存，在一定时间内食用。
怎么捕虾米,捕虾米,的方法
1、利用单层虾笼的口打开，里面放吃完的碎骨头等东西，虾会自己进去。
2、使用长方形地笼捕捉，饵料要放多，等待一般一晚上。
3、伞形状虾笼，比较耗费饵料，鸡肠子，腥味饵放进笼子中，2小时上岸一次。
4、钓虾米，虾也能用鱼钩钓的，一般用新鲜的肝子就好。
虾米的吃法
1、虾米适量，姜片适量，蒜片适量，葱段适量，红椒切圈适量。
2、河虾倒入清水，浸泡30分钟。
3、锅中倒油，倒入蒜片，姜片，大火爆香。
4、倒入虾米，中火翻炒至变色。
5、倒入盐，白砂糖，鸡粉，胡椒粉，翻炒均匀。
6、6倒入红椒，葱段，翻炒均匀即可出锅。
