1、主料：糯米粉100克、清水50克、红豆沙80克、清水300克。
2、=|=100克糯米粉加45-55克水，根据面粉情况酌量增减水的用量。
3、揉成光滑的面团。
4、再分别搓成若干个大小基本一致的小圆子。
5、红豆沙加清水放入食品处理机里面，搅打均匀成豆沙汤汁，可根据个人喜好调整豆沙和水的比例。
6、将豆沙汤汁放入锅中，中火煮。
7、豆沙煮沸后将小圆子倒入小火一起煮。
8、煮至小圆子全部漂至水面且体积膨胀即可。
红豆沙冰的做法有哪些
1、找个平底不怕冻嫡容器，比如能冷冻微波嫡塑料饭盒或者盘子，里面浅浅嫡放一些纯净水，可以再淋几滴鲜柠檬汁，然后放到冰箱冷冻，二十分钟后取出来用勺子刮起，就是冰沙了。
2、红小豆洗净，加6杯水浸泡2小时，连同浸泡水移至炉上，先大火煮开，再改小火煮1小时。
3、红小豆裂开时加糖调味，小心搅拌到糖溶化，并呈粘稠状时熄火、放凉。
4、食用时先在盘内加刨冰，再浇上红小豆，最后淋上炼乳即成。
怎么做干红豆沙,干红豆沙做法
1、食材：红小豆500g，白糖300g，植物油170g。红豆洗净，可以泡1，2个小时再煮，没时间直接煮也是一样能煮烂的，就是多煮会。
2、红小豆倒进高压锅，倒进3～4斤水煮，红小豆的涨发性不一样，干了加点水再煮会，水多了煮好倒点水都好弄，高压锅出气改中小火20分钟，消气后打开，豆子一捣就烂就煮好了。
3、把豆子放到料理机搅拌成泥。
4、倒出来就是泥状，很细腻不用过筛。要是太稀可以用纱布滤去水分，或直接放微波炉高火加热几分钟变干，这样能缩短炒豆沙时间。
5、锅里放油，红小豆泥和糖中火翻炒。
6、几分钟后开始不粘锅。
7、越来越干，这时可以尝尝味道，要是不够甜可以加糖。
8、炒出沙状，做粽子很适合，炒豆沙可以根据需求要湿软可以早出锅。
9、豆沙炒好了，做包子，粽子，点心都可以。
红豆沙的功效
1、健脾益肾、固精益气、强健筋骨、增强体力。预防便秘米、消除水肿、健脾利胃、增强机体免疫功能、催乳汁、防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精、润燥清热、安神美容、增加免疫力、滋补益气。
2、豆沙是主要的馅料之一，很多美味的食品都会用到，例如月饼、元宵、粽子、包子等。
3、豆沙的制作工艺繁杂，可以选择市场上出售的豆沙制品，加入桂花、玫瑰、薄荷、葡萄干等即可调出不同风味的豆沙馅料。
