鲍鱼汁扒鱼豆腐 怎样做鲍鱼汁扒鱼豆腐 金钩鲍的做法

2025-02-08 教育 30阅读 投稿:曼寒子

1、食材:鸭嘴鱼1条(重约600克),西兰花50克,西红柿50克,黄瓜片10克。调料劲霸牌鲍鱼汁100克,鸡汤30克,鸡粉10克,白糖30克,盐32克,蚝油20克,生粉150克,鸡蛋黄250克,葱姜水450克,味精、胡椒粉各10克,色拉油1000克,湿淀粉10克,明油5克。

2、鸭嘴鱼宰杀,从腹部开膛取出内脏,洗净;将鸭嘴鱼嘴、尾巴去除,从中骨入刀将两片鱼肉剔下,撕去鱼皮,将鱼肉放入搅拌机中搅打成蓉,加入鸡蛋黄、盐30克、225克葱姜水搅打上劲,再放入8克味精、生粉、胡椒粉、剩余的葱姜水搅打上劲备用。

3、西兰花洗净,切成重约5克的块,放入沸水中大火氽1分钟取出;西红柿洗净,切成厚0.5厘米的片,将西红柿片和黄瓜片放在盘边装饰。色拉油放入锅中,烧至140℃时将氽成直径为5厘米的鱼丸放入色拉油中小火滑2分钟,取出即成鱼豆腐,待鱼豆腐放凉,放入沸水中大火氽1分钟,取出备用。

4、锅内放入色拉油20克,烧至七成热时放入西兰花大火煸炒2分钟,放入2克盐、2克味精调味,出锅摆入盘中。

5、锅内放入鲍鱼汁、蚝油、鸡汤、白糖大火烧开,放入鱼豆腐小火烧5分钟,用鸡粉调味后放入湿淀粉勾芡,淋明油出锅,摆在西兰花上即可。

鲍鱼汁扒鱼豆腐 怎样做鲍鱼汁扒鱼豆腐

金钩鲍的做法,做金钩鲍的步骤

1、材料:鲍鱼、小棠菜、南瓜、姜、鲍鱼汁、上汤、淀粉、盐。

2、鲍鱼用牙刷洗净黑边,去除肚肠。

3、将鲍鱼切成十字刀花待用。

4、南瓜洗净去皮,切成薄片上蒸锅蒸软,然后压成泥加入清水煮成浓稠的南瓜汁。

5、姜切成粒,上汤、南瓜汁、鲍鱼汁、水淀粉备好。

6、锅下适量清水烧开后,放入1茶匙盐,再放入小棠菜焯烫。

7、小棠菜捞起后,再放入鲍鱼焯水,鲍鱼身往内卷即可。

8、将小棠菜和鲍鱼分别放凉水中。

9、另锅下油爆姜粒,然后把鲍鱼放入,倒入上汤、2汤匙鲍鱼汁和二分之一茶匙盐。

10、煮两分钟,再盖上盖焖一分钟,让鲍鱼入味。

11、另起锅倒入南瓜汁、2汤匙鲍鱼汁和二分之一茶匙盐。

12、淋入水淀粉,搅拌均匀,烧至微开即可。

13、依次将小棠菜和鲍鱼摆入盘中,再淋上南瓜汁。

窦唯后来再婚了吗,我们来扒一扒

1、窦唯此前与前妻王菲、高原各有一个女儿。与高原离婚后,高原曾说窦唯后来已再婚,不过一直没有得到当事人的证实,仅有一些照片流出。

2、有知名博主晒出了一组窦唯小女儿窦家媛的照片,照片中的窦家媛留着利落短发,身穿黑色皮衣,帅气十足,眉眼之间与姐姐窦靖童有神似之处。

3、据悉,如今窦唯的小女儿已经14岁了,是窦唯与第二任妻子高原所生。窦唯和王菲离婚之后,王菲带窦靖童离家,2002年高原与窦唯正式登记结婚,不久便生下了女儿窦家媛,乳名小院儿。

墨鱼汁能洗掉吗

1、墨鱼汁能洗掉的,如果不小心沾染到衣服上面,可以加一些苏打粉,然后再放置一些洗衣液,这样就能够将墨鱼汁洗掉,而且又不会破坏衣服的材质,能够恢复原来的样子。

2、墨鱼即乌贼。乌贼,本名乌鲗,又称花枝、墨斗鱼或墨鱼。是软体动物门头足纲乌贼目的动物。乌贼遇到强敌时会以"喷墨"作为逃生的方法并伺机离开,因而有"乌贼"、"墨鱼"等名称。其皮肤中有色素小囊,会随"情绪"的变化而改变颜色和大小。乌贼会跃出海面,具有惊人的空中飞行能力。

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