1、鸡翅尖适量、土豆适量、姜适量、独蒜适量、红尖椒适量、花椒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、镇江香醋适量、糖适量、自制辣椒油适量。
2、鸡翅尖飞水后捞出，用冷水洗净上面粘着的血沫和油脂。
3、土豆去皮切块，红尖椒去籽切块。
4、冷油下锅，放花椒粒，小火慢慢炸出香味后，花椒铲出不要
5、下切好的蒜片、姜片爆香。
6、下土豆翻炒至土豆面上微微焦黄。
7、下鸡翅尖翻炒。
8、加入盐、生抽、老抽调味。
9、加些水焖煮，水以刚没过菜面即可。水快收干时加红椒块翻炒，再调入香醋、糖调味，收火上碟。
麻辣小翅尖做法图解
1、锅里先烧水，水烧开，把鸡尖烫一下；
2、辣椒也需要洗干净后切好，作料先准备好；
3、鸡尖烫好了之后起锅，锅里烧干后放油；
4、油烧热后把鸡尖放下去爆一下；
5、就把生姜大蒜辣椒盐放下去炒，炒到生姜大蒜辣椒和鸡尖炒均匀还不够，还需要继续炒，炒到有点刺鼻有点呛；
6、在加生抽老抽料洒放下去，把鸡尖炒均匀，这时是不是感觉鸡尖上色了；
7、还是需要加水煮一下，因为这时鸡尖可能还没熟；
8、水烧开了就可以放点鸡精下去，在至少煮需要10分钟左右，然后汤汁收干了就可以装盘了。
用电饭锅如何鸭翅焖土豆
材料：鸭翅、土豆、生抽、胡萝卜、姜、蒜、洋葱。
方法：
1、净鸭翅两只。提前剔净绒毛洗净，剁小块；淋入料酒，拌匀；
2、加入生抽，充分拌匀，入冰箱腌制一晚上；
3、准备好配料，洗净切好；
4、土豆和胡萝卜倒入大碗中。淋入生抽，簸匀后腌制半小时；
5、电饭煲（锅）底部铺上锡纸，倒入腌好的鸭翅；
6、加入姜蒜，盖好盖，按下煮饭档，进行焖煮；
7、按键跳起，揭盖，将鸭肉翻拌一下；
8、倒入腌制过的土豆胡萝卜；
9、码放均匀；加盖；继续按下煮饭档焖煮；
10、按键跳起，倒入洋葱，翻动一下，盖盖。焖好的鸭肉盛入盘中食用即可。
麻辣烫里的土豆怎么做,麻辣烫里的土豆做法
1、食材：土豆200g。
2、准备两个中等大小土豆。
3、把土豆去皮切成3毫米厚的薄片。
4、放进清水里侵泡，处理后的土豆口感更好。
5、取一小块麻辣烫佐料，放入100毫升的开水将底料化开。
6、用漏网将底料的碎渣滤掉。
7、烧一锅水，水开后放入泡好的土豆，时间不用太长。
8、将处理好的火锅料放入焯熟的土豆中，然后放入生抽，辣椒油、花椒油、醋。
9、最后撒上葱花，香菜，大蒜末，拌均就可以吃了。
