1、先将胡萝卜刨去皮，清洗干净，用刀切成片；
2、再在锅内加入冷水，把胡萝卜片投入，煮沸约5分钟时捞起；
3、过一下冷水后沥干；
4、干贝先用冷水洗净，再用温水浸泡20分钟；
5、把胡萝卜片有搅拌器搅烂，搅成胡萝卜泥，倒出备用；
6、同时把浸好的干贝用手捏碎备用；
7、锅内入色拉油烧热，先加入高汤，再倒入胡萝卜泥和干贝，加入鸡粉、盐、煮滚、再加入胡椒粉，搅拌均匀；
8、用湿淀粉25克（淀粉10克加水）勾芡，最后加入鸡油搅匀，即可盛起食用；
胡萝卜干的制作方法
1、食材:胡萝卜几根、清水700毫升、冰糖80克.
2、胡萝卜清洗干净，去皮后沥干水分。
3、将胡萝卜切片，薄厚均匀。
4、胡萝卜片放在煮锅中，加入清水、冰糖。大火烧开后转小火煮15分钟左右。
5、胡萝卜片吸足糖粉水，捞起控干水分均匀铺在烤盘上。放入预热好的烤箱中层，上下火140度烤90分钟左右即成。中途翻动。
6、烤好的胡萝卜干。放凉后密封保存。
胡萝卜干的做法,胡萝卜干做法
1、胡萝卜清洗干净,去皮后沥干水分。
2、将胡萝卜切片,薄厚均匀。
3、胡萝卜片放在煮锅中,加入清水、冰糖。大火烧开后转小火煮15分钟左右。
4、胡萝卜片吸足糖粉水,捞起控干水分均匀铺在烤盘上。放入预热好的烤箱中层,上下火140度烤90分钟左右即成。中途翻动。
5、烤好的胡萝卜干。放凉后密封保存。
胡萝卜干怎么做好吃
食材用料:鸡蛋2个，胡萝卜1根，葱叶，适量盐，适量植物油，适量味精，少量白糖，少量胡萝卜。
炒鸡蛋的步骤:
1、鸡蛋加适量的盐和白糖搅匀。加白糖目的能让鸡蛋熟时蓬松些，增加口感效果。
2、葱叶洗净切成小段备用。
3、胡萝卜切成薄片。
4、用模子做出如图形状，用油和盐炒熟备用。
5、锅里放植物油烧至五层热，将鸡蛋液倒入划炒成固态装盛出。
6、用少量油将剩余的胡萝卜炒匀，加少量盐和味精。
7、再把炒好的鸡蛋倒入锅中炒匀，起锅后模子形状的胡萝卜摆在盘四周，撒上葱叶段即可。
