1、主料：乌鱼子100克。
2、辅料：墨鱼100克 紫菜(干) 50克 白萝卜60克 大蒜30克。
3、调料：白酒20克 淀粉(豌豆) 10克 盐2克 味精1克 植物油30克。
4、做法：将乌鱼子切成两半，在酒中腌泡至软，撕去表面的薄膜；墨鱼剁碎，与调料（淀粉10克、盐2克、味精1克）拌匀腌成花枝酱；紫菜切成2张，分别将乌鱼子包起来，外层裹上花枝酱备用。植物油烧至六分热时加入乌鱼子炸，浮出油面时捞起，沥干油分，凉时斜切薄片。白萝卜切薄片；蒜白也斜切成片，分别平铺在盘底，再铺上乌鱼子即可食用。
乌鱼子什么梗,乌鱼子是什么意思
1、乌鱼子就是无语的又一加密形式，无语变无语子变乌鱼子。子是语气词没有实际意义，饭圈文化的又一衍生词汇。
2、由于饭圈最近很火的就是在各种对话和人名后面加一个“子”，比如蔡蔡子、无语子等等，这个子没有意思，加在人名后面一般说明关系亲密，加在别的后面就单纯是语气助词。“乌鱼子”，玩的就是一个谐音梗。乌鱼子就是无语的又一加密形式，无语变无语子变乌鱼子。子是语气词没有实际意义，饭圈文化的又一衍生词汇。
如何做炸炒面
1、先从买面条开始，我们要买较好一点的面条，比较筋道的这样做起来会更好吃一些；
2、锅内倒入适量水，待水煮沸；
3、加入我们准备好的面条，煮的时候煮到八成熟就捞出来过凉水，控干水分，烧油，加入葱花；
4、接着加入自己喜欢的各种蔬菜，最后加面进去，炒一会儿就可以出来了主要的是要放多一点的油。
炸可以炸什么菜
1、炸苏子叶其实苏子叶是个好东西，有暖胃化痰止咳的功效，以发散风寒为主，适用于恶寒重，发热，无汗，头身疼痛，鼻塞流涕等风寒特征。
2、炸洋葱圈，洋葱一个，去头去尾横面切成圈；鸡蛋一个，打搅成蛋液；面包糠一两，蕃茄酱两大匙。洋葱也是有利于身体健康的一种蔬菜，洋葱在欧洲被誉为“菜中皇后”，其营养成分丰富，除不含脂肪外，含蛋白质、糖、粗纤维及钙、磷、铁、硒、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种营养成分。
3、炸土豆条，炸土豆条是一道由土豆等为主要食材做成的菜品，属于小吃。将削皮土豆切成方条，用清水洗净，用漏勺控干水分。炒锅上火，放入植物油烧热，将土豆条入中火炸至金黄色，捞出，控干油，撒匀盐。土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。当然这也是小孩最爱吃的一种。
4、炸蘑菇，炸蘑菇是一道色香味俱全的地方名菜，属于鲁菜系，制作原料主要有蘑菇、鸡蛋等。色泽金黄，香脆可口，补益肠胃，滋阴润燥。
