放入过冰箱的绿豆能发芽吗（草菇能放入冰箱保鲜吗）

冰箱中保鲜层是可以发芽的，但是如果是冷冻层，绿豆发芽率会大大降低；

1、因为冰箱的冷冻层温度可达零下4到零下6摄氏度，绿豆细胞中的水分在冰点下会结成冰晶，冰晶会刺破细胞，造成冻伤，所以放在冷冻层的绿豆种子会受到极大的冻伤，发芽率很低；

2、保鲜层温度一般为4摄氏度左右，正是保持种子活性的最低温度，种子会处于休眠的状态，呼吸作用降低，保存时间更长，栽种时只需要放在常温下恢复活性即可。

草菇能放入冰箱保鲜吗

1、草菇不能放冰箱保存。因为草菇是高温食用菌，新鲜草菇不允许直接放入冰箱保存，否则会自溶变成水，新鲜草菇在12℃以下储存，会发生表面出水的冷害现象，若储存温度在15℃以上，又因呼吸作用强，急速消耗体质。

2、菇体很快软化并产生异味，因此草菇采收后极难储存，其最适的储存温度为12℃～15℃，但也只能存放2~3天，所以，草菇不能冷冻，最好是吃多少买多少。

海鲜怎么保存,放入冰箱中贮存

1、海鲜买回家后，应尽快放入冰箱中贮存。

2、生鲜鱼贝类必须先做适当的前处理，才可放入冰箱中贮存。鱼类的处理方式是先将鳃、内脏和鱼鳞去除，以自来水充分洗净。再依序放入冰箱内贮存。

3、虾仁则可以先行去除砂筋，洗净后先用干布把虾仁擦干，加入味精及蛋白、马铃薯淀粉、色拉油浆好，放入冰箱加以保存，而带壳的虾只需清洗外表就可冷冻或冷藏。

4、蟹类相同。蚌壳类买回后先以清水洗一次，再放入注满清水及加入一大匙盐的盆内吐砂。冷冻的扇贝、孔雀贝等可直接送入冷冻或冷藏。

热水和冷水放入冰箱哪个快变冰

1、热水先结冰。

2、原因如下：

3、此现象这个在物理学上叫姆佩巴效应，即取自同一盆水里的相同体积的水，在其他情况相同的情况下，稍微加热过的水可能会比未加热的凉水更快结冰。不是所有的实验都会出现热水比冷水快，也不是冷水比热水快,这个取决于很多因素，比如对流现象、溶解气体、水的纯度、所含有物质、密度等，到目前为止还没有科学家能够系统的解释这一现象。

4、热水与外界温差大，热交换速度快。这一过程中它释放热能，使得容器表面的水层的温度急剧降低，从而凝结成冰。而且，热能释放的载体，水蒸气的蒸发，是热水的总量少于冷水，也是热水先结冰的原因之一。