清炖鸡汤怎么做好吃（清炖鸡汤怎么做）

1、食材：小公鸡一只，香菇一把，食盐适量，料酒适量，芡实一勺，红枣两颗，姜适量，葱适量，党参适量，当归适量，桂圆干3颗，薏仁米两勺，香叶适量。

2、准备好食材，薏仁米，芡实，葱，姜片，红枣，桂圆干，党参，当归，香叶。

3、把香菇泡发留作一会儿备用。

4、将洗好的鸡肉放入锅里，加入适量的水淹没，放入葱段和将取出腥味。

5、趁着煮鸡肉的功夫，将炖锅洗干净，放入准备好的食材，垫在锅底。

6、等到鸡肉锅烧开后，把上边的浮沫去掉，倒入少量的料酒。

7、撇清浮沫后将鸡肉全部倒入之前放入食材的炖锅中，大概煮半个小时，当薏仁米熟了之后，再放入适量的盐就可以了。

清炖鸡汤怎么做

鸡肉块放入沸水中汆烫去血水备用，然后放入鸡肉块、姜、葱段烧开后放料酒，加入一点点醋，最后小火2小时煨烂，出锅时加入盐调味即可。

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用。鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

清炖鸡汤,清炖鸡汤的做法

1、鸡肉块600克，姜片5克，水1200㏄。盐1又1/2小匙，绍兴酒4大匙。

2、鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用。

3、放入鸡肉块、姜、葱段、大料。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。小火2小时煨烂，出锅时加入盐调味即可。

4、鸡汤向来以美味著称，补虚的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。

清炖乌鸡汤的做法

1、主料：乌鸡1只、香葱2棵、生姜1小块、花旗参片10克。调味料：料酒2小匙、精盐2小匙、味精1小匙。

2、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水；

3、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、味精即可。