1、取3面勺小麦面粉，倒进半袋发酵粉和2汤勺白砂糖。
2、一次次倒进温水拌和成絮状物。
3、搓成光洁面糊，尽可能和软一些，盖上保鲜袋，放进温暖的地区发醇。
4、提前准备一些生猪肉，最终有肥有瘦，光猪瘦肉不好吃，剁碎馅。
5、将2个圆葱剁碎，会辣眼的，尽可能快切。
6、将圆葱碎放进饺子馅中，给油，生抽，鸡精，盐，油耗，十三香搅拌均匀，使饺子馅散掉，往一个方位拌和一会给肉上力。
7、发醇好的面糊会出现网纱，面发后后，拿出来揉一会，随后脱模盆里醒10分钟。
8、醒好后的面揉两下随后揉成条。
9、揪成匀称的包子皮。
10、取一个包子皮按扁，用擀面棍擀成正中间厚两侧薄的擀面皮。
11、放进适当的饺子馅，假如不怎么会包就少放点馅。
12、捏紧一个角，无名指旋转捏面，最终把面捏和。
13、捏好的小笼包放进蒸屉摆放，再捏下一个，留意每一个小笼包中间留间隙。
14、都捏好后盖盖儿醒10分钟，留意小笼包不必立即放到蒸屉上，要在屉刷上层油或是屉下铺一层打湿了的网眼布以防熟透的情况下小笼包沾在屉上。
15、上锅蒸15分鐘上下就可以，熄火后隔三分钟再揭锅。
如何做素洋葱馅包子,素洋葱馅包子的做法
1、材料：面粉200G，水110G，酵母1G，白砂糖1茶匙，盐1小撮、胡萝卜4根，白皮洋葱1个，葱1根，生抽1汤匙，盐。
2、面粉200G，水110G，酵母1G，白砂糖1茶匙，盐1小撮混合，揉成光滑均匀的面团后，盖上保鲜膜，放在温暖处进行第一次发酵。
3、面团发酵时间可以开始准备馅料了。
4、洋葱去皮切片（掰开就是条），葱切圈备用。
5、胡萝卜去皮，切成细条备用。
6、起油锅，加入葱和洋葱爆香（这里用的是素油，喜欢的话也可以用猪油）
7、放入胡萝卜，加盐翻炒。
8、中大火不停翻炒，炒至胡萝卜和洋葱都变软，加生抽炒匀后离火。
9、炒好的馅料放凉备用。
10、面团发酵至中间戳一个孔不回缩也不塌陷的程度即一发完成，搓成长条状。
11、分割成12个面剂子，撒一点点干粉防粘。
12、取一个面剂子压扁。
13、用擀面杖擀成中间稍厚、边缘较薄的面片。
14、中间摆上准备好的馅料。
15、顺着一个方向开始捏褶子。
16、包完12个以后。
17、包好的包子生坯排入垫了蒸笼布、装好冷水的蒸锅中，盖上锅盖醒发15分钟。
18、醒发好后开火，大火把水煮开后转中大火蒸15分钟，关火后焖5分钟再打开锅盖即可。
猪肉和什么做包子馅好吃,猪肉和啥菜拌包子馅好吃介绍
白菜、胡萝卜、粉条等。
1、猪肉味的包子馅是最常见的，而单单猪肉馅味包子，会有一股肉腥味，有一部分人并不喜欢，这时可以在猪肉中加入白菜、胡萝卜、粉条等食材，不仅能够起到中和的作用，还能丰富营养成分，补充人体所需营养；
2、另外，加入蔬菜之后的猪肉馅包子，外观蓬松、口感软糯多汁。
香菇猪肉包子馅的做法
1、原料：面粉150克、水75克、酵母1.5克。
2、馅料：猪肉200克、鲜香菇400克、鸡蛋两个、
3、调味料：生抽30ml、老抽10ml、盐10克、胡椒粉少许。
4、先说一下馅料。这个份量很多，如果只是包包子可以减成十分一使用，鸡蛋打散，放入油锅中，炒成蛋碎末
5、香菇清洗干净后，切成碎粒，沥干香菇水，猪肉200克加入100克香菇水，搅拌均匀
6、将香菇末、猪肉、鸡蛋加入调味料搅拌均匀即可，面团原料揉成面团，发酵至两倍大
7、分成六份，将小剂子擀成圆饼形，外面薄一点，包入馅料，包成包子状
8、放入涂过油的蒸笼，或底上放硅油纸，醒大一圈后，再蒸14分钟左右。关火后二分钟开盖
