1、主料：麦片2/3杯，鲜奶1杯（约235毫升），牛肉3两（约120克）。
2、配料：腌肉料；生粉、砂糖各1茶匙，生抽1/2茶匙，油少许。调味料：盐适量，胡椒粉少许。
3、鲜奶一杯（瓶装鲜奶必须打开盖子）置煮水中致热。
4、麦片用开水一杯调成糊状。
5、清水两杯烧煮，慢慢倾入麦片糊，随煮随搅拌，煮约5分钟，跟着加入调味料，然后熄火火局片刻。
6、牛肉切片，用腌肉料拌匀。
7、再煮煮麦片，下牛肉煮熟。
8、熄火，待麦片的热度稍减后，注入鲜奶调匀便成。
9、备注：煮麦片时，麦片糊要徐徐倾入煮水内，并且需要边倾入边搅动，这样才可避免麦片粘结成团。
鲜奶怎么加热
隔水加热。鲜奶中含有大量的蛋白质、脂肪和乳糖，隔水加热可以避免过度加热，以免破坏鲜奶的营养价值。做法：将杯子洗净，擦干水分后倒入牛奶，将装有牛奶的杯子放入热水中，浸泡5分钟左右，牛奶温热后即可饮用。牛奶营养丰富，含有多种维生素、矿物质，还含有多种人体所需的氨基酸，长时间高温加热会破坏牛奶中含有的活性物质，还可能变成凝固状，一般来说，将鲜奶倒入杯中，隔热水浸泡5～10分钟即可。
鲜奶的吃法
1、牛奶200ml、蛋白2个、火腿50g、胡萝卜50g、青豆30g、淀粉、盐少许。
2、牛奶中加入淀粉、盐，与蛋白混合，充分搅拌均匀。
3、火腿、胡萝卜切小丁备用。
4、锅中烧热油，将牛奶液缓缓倒入，并不停搅拌，使之均匀受热。略成固体的时候，加入火腿、胡萝卜丁、青豆翻炒均匀即可。
鲜奶条的做法,鲜奶条怎么做
1、食材：全脂牛奶200克、淡奶油50克、玉米淀粉30克、炼乳12克、白糖15克、鸡蛋1个面包糠少许。
2、牛奶、淡奶油和炼乳混合放入奶锅中，滴入几滴香草精（可不放），玉米淀粉准备出适量，先用筛网过滤下，去除杂质；
3、将玉米淀粉放入在鲜奶液中，混合搅拌均匀，置于火上，小火开始加热，记得要不停搅拌，待将其煮至微微沸腾的时候，加上点白砂糖；
4、一边煮一边搅拌，成为比较浓稠的鲜奶糊，就说明煮好了，关火，倒入一个事先铺上保鲜膜的容器中，表面压平整，放入冰箱冷藏2个小时；
5、待其凝固定型后，倒扣取出切成条，按照先裹淀粉、再蛋液，最后裹上面包糠，依次处理好，摆放在铺上油纸的烤盘上，事先预热好烤箱；
6、放入鲜奶条，170度中层火烤15分钟，待将其烤好后，就可以出炉了。
