1、按酒店规定,检查自己的仪容仪表,精神饱满,准时到达工作岗位。
2、签阅交班本,按工作要求检查钥匙(包括寄存钥匙),与上一班的职员接班,了解哪些工作需要本班帮助解决,以及当天的客房预订情况,特别是ⅥP客(包括在住及预抵)。
3、在柜台值台的职员首先整理台面卫生,补充入住登记卡和房卡等必用品。
4、办理散客和团体CHECK IN手续。于中午12:00AM之后打印一份OC表跟离店。
5、协助订房部在可售情况允许的房额下接受客人处理客人亲自的订房事宜,填写订房表并交订房部输入电脑。
6、跟折扣或办理转房,填写折扣单或转房单给收银处,然后修改电脑资料,对于超过退房时间而迟退的房间必须填写杂费凭条给收银处加收房租。
7、当班过程中,应把未能完成之工作或特别事项写在交班本内。检查钥匙,与接班职员交接班。
8、办理散客和团体CHECK OUT手续,严格执行凭条有效证件登记入住制度,认真查核客人的登记资料,做好上报户口工作。
酒店前台接待的主要工作内容就是:1、负责客人资料的收集和存档,并对有关资料进行核查;2、接待宾客、及时处理客人在酒店内遇到的困难和要求,提供相应的服务和必要的协助;3、提供查询服务,但不可随便将客人资料告知他人;4、注意酒店内的各种宣传活动,推销客房及酒店各项设施及服务;5、参加接待员例会,有问题及时解决,发扬主人翁精神和责任感。其次前台接待前要检查自己的仪容仪表,精神饱满,准时到达工作岗位。最后按工作要求检查钥匙,与上一班的职员接班,了解当天的客房预订情况,特别是酒店的ⅥP客人。
酒店前台工资列为销售费用。企业在销售产品、自制半成品和提供劳务等过程中发生的费用,包括由企业负担的包装费、运输费、广告费、装卸费、保险费、委托代销手续费、展览费、租赁费(不含融资租赁费)和销售服务费、销售部门人员工资、职工福利费、差旅费、办公费、折旧费、修理费、物料消耗、低值易耗品摊销以及其他经费等。
1、核查每日厨房各项工作,掌握原材料库存信息。
2、监督每日厨房环境整洁度、安全度。
3、监督、督导、主管、中、西厨厨师长日常工作安排。
4、协调厨房各部门工作衔接。
5、出席并参加酒店中层领导会议。
6、制定培训日程、培训课程。
7、严格落实厨房规章制度的实施。
8、提供安全的、美味的、独特的宴会菜品给酒店所有顾客。
9、有任何困难、顾客意见或其他信息,及时向中层、高层领导汇报,与其协调。
10、指导厨房各工种、各职能部门主管日常工作,增加其技术含量,提高其整体水平。