1、主料：馒头1个、鸡蛋2个、食盐适量、调和油适量、孜然适量、咖喱粉适量。
2、鸡蛋两个、磕入碗中，加适量盐、孜然粉、咖喱粉，打散成蛋液备用；
3、将馒头切成片；
4、锅中放油，不要太多，半煎半炸；
5、准备一碗凉水，将馒头片快速浸一下水，一定要快，表面湿润后，就不会太吸蛋液、吸油了。
6、再沾一层蛋液，这个没问题，放在蛋液里排队待炸都可以；
7、待锅中油热后，将沾好蛋液的馒头片放入；
8、一面炸好后翻面，两面都炸好后，沥油盛出。
馒头做法,馒头怎么做
1、准备面粉250克，清水125克、酵母3克；
2、把面粉放入盆，酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状；
3、用手揉面直至表面光滑，大约15分钟左右；
4、揉好后盖布或者锅盖盖好等待发酵，夏天20分钟就可以了，冬天大概30分钟；
5、将发酵好的面团拿出揉匀排掉气体，切分成等份大小的面块，把表面揉光滑；
6、将做好的馒头面坯静置15分钟左右；
7、锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸20分左右关火，取出即可。
红糖馒头怎么做法
1、锅中加水，放入红糖，加热融化。
2、面粉中加入酵母、泡打粉，红糖水分批加入，和成面团。
3、面团醒发三次，前两次醒发5分钟，最后一次3分钟。
4、揉成长条状。
5、切成剂子，放入锅中。
6、温水醒发30分钟至涨大一倍。
7、水烧开蒸10分钟即可。
馒头怎么做的
面粉里面倒酵母水，搅拌成絮状，反复揉搓，直到面团光滑为止。室温发酵，盖上保鲜膜，发酵至2倍大。挤压排气，加面粉，反复揉，然后搓成长条，切成小剂子。蒸锅里放凉水，把馒头坯放入蒸锅里醒发20分钟，然后开火蒸熟即可。
馒头，别称馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明。馒头制作简单，味道松软可口，通常是半球形、长方体，大小从直径4公分左右到直径15公分左右均有。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常人们选择馒头来作为主食。
