淮安的特色小吃有淮安茶馓、码头汤羊肉、涟水捆蹄、十三香龙虾、淮安菜炒饭、清蒸鸭饺、平桥豆腐、小鱼锅贴、小麻花。
1、文楼汤包
文楼汤包是江苏淮安的特色小吃,有着悠久的历史,起源于道光年间。其制作工艺十分精细,其馅心全部由汤制成,汤馅选料严谨,工艺独特,所制作出来的汤包包大皮薄而不破,口张汤满而不溢,肥厚鲜美,汤汁鲜美,爽滑不腻,深受人们喜爱。
2、钦工肉圆
钦工肉圆是江苏淮安的特色小吃,距今已经有千百年的历史了,曾经是清代的著名“贡品”。钦工肉圆选料讲究,制作精细,配料多样,所制作出来的肉圆光滑细嫩,富有弹性,色白汤浓,味道鲜美。
3、淮安菜炒饭
淮安菜炒饭是江苏淮安的特色小吃,有着非常悠久的历史,选用米饭和青菜为主要原料,采用传统的方法炒制而成,所制作出来的菜炒饭红绿白相间,如玉如翠,香咸爽口。
1、慈云禅寺,慈云禅寺位于江苏省淮安市清浦区,地处京杭大运河与里运河之间,慈云禅寺,原名慈云庵,始建于明万历四十三年,清顺治十五年,清世祖福临召当时的武康名僧玉琳进京,对之慰劳优渥,送居万善殿,不时前往临访道要,恨相见之晚,特赐号大觉禅师,后又晋封大觉普济能仁国师,名闻一时;
2、铁山寺,位于江苏省盱眙县,西边是安徽嘉山,南面是安徽来安县,是两省三县的交汇点,铁山寺因山得名,始建于东汉末年,是汉族出家的第一位僧侣严佛调所建,为其开山之道场。铁山寺历代扩建,到明万历年间,寺庙规模达到鼎盛,形成以铁山寺为中心,汪姑寺清凉寺龙山寺等十四座寺庙群落,被称为苏北皖东地区的小九华;
3、桂花寺,位于淮安市清江浦区长青路9号,相对来说这个寺庙比较小,名气除当地人外也很少有人知道,不过仍然是烧香拜佛的好去处。
淮安著名的美食有:盱眙小龙虾、平桥豆腐、洪泽湖大闸蟹、朱桥甲鱼、软兜长鱼、淮安文楼汤包、淮安茶馓、小鱼锅贴、生炒蝴蝶片、淮安烧饼、蒋坝鱼圆等上百种美食。淮安美食主要以淮扬菜为主,著名的如平桥豆腐等菜品。淮安与扬州为淮扬菜的主要发源地,淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜并称为中国四大菜系。淮扬菜,始于春秋,兴于隋唐,盛于明清,素有“佳味之美”之誉。
介绍下列三所:
1、江苏省淮阴中学是首批国家示范级高中,首批江苏省四星级高中,全国文明单位。2017年,被评为“第一届全国文明校园”,荣获“江苏省模范学校”、“中国百强中学”的称号。获得“首批国家示范级高中”、“首批江苏省四星级高中”、“南京大学等优质生源基地”等奖项。
2、江苏省清江中学是首批省属重点中学,坚持走“合格加特色”之路,形成了以信息技术教育为龙头,英语、艺体、科技特色并举的教育新格局。是省电教示范学校、省现代教育技术工作先进单位。学校认真贯彻党的教育方针,全面实施素质教育,德、智、体、美、劳五育并举,取得优越成绩。
3、江苏省涟水中学是一所苏北名校。2001年通过国家级示范性高中评估验收,2004年顺利转为江苏省首批四星级高中。是省德育先进学校、省文明单位、省绿色学校、省全民国防教育先进学校、省生态教育实验学校、省心理教育实验学校、淮安市模范学校。