1、材料：糯米适量、排骨适量、葱适量、香料适量、酱油适量、姜适量。
2、先将糯米用温水泡1个小时，再将排骨洗干净备用。葱姜切好，备用。
3、将排骨中加入葱，姜，再加入酱油和香料，进行腌制半个小时。
4、之后再将排骨拌上糯米备用。上锅蒸就好了，蒸的时候一定要等水开之后再将排骨放上去，才好。
5、再糯米下面放一层白菜叶子更好，清香的味道混合到糯米排骨中，更加有味道。这款糯米排骨就做好了。
糯米蒸排骨的做法
1、糯米淘洗干净之后，加冷水浸泡一个晚上，如果着急用，用温水浸泡4小时，早上起泡，中午可以做来吃。
2、排骨加清水反复冲洗干净，直到没有血水为止。
3、将清洗干净的排骨，沥干水分，倒入料酒，姜丝，胡椒粉，食盐一起抓匀腌两个小时，让其充分的入味。
4、取一块排骨，均匀的裹上一层糯米。再装入盘中。
5、把排骨放入高压锅，选择炖肉模式，蒸50分钟。
6、糯米排骨蒸好，撒上葱花，红椒点缀，香喷喷的超级好吃的糯米蒸排骨就做好了。
蛋皮糯米卷的做法,蛋皮糯米卷怎么做
1、两个鸡蛋打散。
2、米饭晾凉，加胡萝卜末和香菇丁，加入少许盐和香油拌匀。
3、半根香肠切成条。
4、在打散的鸡蛋液中加入同等量纯净水，再加入少许面粉，慢慢搅拌均匀。
5、锅内放油，油温不要太高，倒入两勺蛋液，轻轻晃动。
6、待一面凝固后，翻面。
7、手上沾点水，将搅拌好的米饭团成粗条，放在蛋皮上，再放两条香肠。
8、轻轻按压，卷起。
9、依次卷好所有蛋卷。
10、可以根据个人喜好淋上番茄酱。
剁排骨有什么窍门
剁排骨的窍门是选择合适的工具：刀要选择专业的砍骨头的菜刀，一般的菜刀是很难砍动骨头的，还有就是砧板一定要选一块厚实的木头砧板。然后把排骨划成一根一根的，这样有利于剁。砍下去的时候，一定要保证刀垂直下去，不要怕，否则刀不直的话很容易伤到手，而且力也不集中，不容易砍断排骨。
