1、材料：牛肉300克，洋葱片、青椒片、红椒片各100克，竹扦数根调料孜然粉、胡椒粉、盐、味精各少许。
2、牛肉切成小粒，加盐、味精，打上劲，制成牛肉丸。
3、牛肉丸、洋葱片、青椒片、红椒片用竹扦间隔串好，入油泡制成熟。
4、锅内放胡椒粉、孜然粉炒香，入牛肉串拌匀。
多彩串串烧家常做法
1、鸡胸肉洗净，切成2厘米见方的块状。
2、彩椒也同样切成大小基本一致的块状。
3、鸡肉撒上盐和黑胡椒粉，将鸡肉和调料抓透，腌制15分钟左右。
4、将鸡肉和彩椒间隔串在竹签上。
5、烤盘刷橄榄油，将烧串放在烤盘上;烤箱预热200度，将烤串放进去烤15分钟左右。
6、取出后，刷上甜辣酱即可。
羊肉串烧烤方法,羊肉串烧烤方法是什么
1、用料：羊肉750克、盐3克、孜然粉10克、熟芝麻少量、特制辣椒面适量。
2、羊肉洗净，切成2厘米左右的斜块，串在竹签或铁签上。
3、木炭放炉子上生火，开始烤。
4、烤到变色，开始刷油，均匀的撒上一层细盐，继续烤。
5、烤到出油，撒上烧烤特制辣椒面，孜然粉。
6、再刷一层薄油，撒一层辣椒面，孜然，最后撒上少许熟芝麻即可。
肥牛汁怎么做
肥牛汁由水、鲫鱼、西芹、香菜、胡萝卜、香叶、冰糖、鸡粉、味精、美极汁、鱼露、白酱油、生抽、老抽为原料制成。
肥牛汁的制作过程：
1、先把鲫鱼小锅煮烂，取其汁；
2、放上冰糖蒸成水；
3、将鲫鱼汁和冰糖水连同其他原料加入所需用量的水中，烧开；
4、冷却后滤出杂物，分装，即得肥牛火锅蘸汁。
