1、主料：五花肉180克。
2、辅料：甜玉米30克、胡萝卜20克、玉米淀粉1/2汤匙豌豆(鲜)20克。
3、调料：食盐1/2茶匙、姜1小块、生抽2茶匙、香油1茶匙。
4、将生姜磨成蓉，胡萝卜切成2毫米大小的方块，甜玉米剖成粒备用。
5、猪肉切成小块，用搅拌机搅成泥状。
6、将猪绞肉放入盐、生抽用筷子顺时间方向搅拌，加入玉米淀粉搅拌至肉泥起胶状。
7、加入豌豆、胡萝卜粒、玉米粒，用筷子将蔬菜粒拌入肉泥中，加入芝麻香油拌匀。
8、用手将绞肉拌挤成肉丸，摆放在盘子上。
9、蒸锅上烧开水，摆上肉丸，加上锅盖用旺火蒸20分钟即可。
肉丸的做法技巧,肉丸怎么做
1、材料：准备一斤肉末、馒头 一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。
2、先把生姜、葱、切碎备用。
3、将买的肉末加入生姜、葱碎中，用刀继续剁成泥。
4、把馒头放水里泡下，等馒头把水分都吸收了即可。
5、泡好的吸水馒头放入剁好的肉末中，加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋。
6、搅拌均匀。
7、用拇指和食指把肉挤出来，用勺子一抹就成一个小肉圆了。
8、最后将肉圆和野山菌烩下即可。
瑞典肉丸的做法
1、用料：瑞典肉丸170克，奶油沙司粉10克，低糖越橘果酱1汤勺，牛奶15ml，开水15ml。
2、烤箱180度预热后,将解冻后的肉丸置中层,上下火10分钟.取出装盘。
3、奶油沙司粉放入一小碗,倒入牛奶和开水,调匀后入微波炉,中火3分钟,粘稠后淋在肉丸上,边上再舀上1汤勺低糖越橘果酱即可。
藕肉丸子的做法,藕肉丸子怎么做
1、一节鲜藕，大概500克，洗净削皮。猪肉500克，削皮洗净。事先准备糯米，在水中泡一个小时以上。
2、将莲藕切块，和猪肉一起绞碎。我这里早有准备，直接在市上花两块钱，就搞定了。细心和有时间的，可以在家慢慢弄。
3、备好生姜。准备一个大一点的盆，将耦和猪肉倒在一起，沿着一个方向搅拌。
4、加入生姜、盐、胡椒等佐料搅拌。加入葱花，搅拌均均。
5、加入生粉搅拌。生粉的加入量，根据要求来定，以能够使丸子成形为标准。
6、泡好的糯米去掉水，把搓好的丸子放进去，均匀地蘸上糯米粒。
7、放入几粒枸杞，入蒸锅蒸40分钟。
8、40分钟后取出，加入香葱作为佐料，红椒作为摆设，大功告成了。
