1、鸡腿泡水里解冻，土豆切块，葱姜蒜切片。鸡腿解冻后切了两刀好入味。
2、电压力锅倒油后放葱、姜、蒜、辣椒、冰糖、山楂、炖肉料（超市买的炖排骨料包里面就是常见的桂皮、八角、陈皮之类的）倒入生抽、老抽、料酒、盐、孜然粉。
3、将鸡腿放入、再放入土豆，用筷子将调料和食材搅拌均匀。
4、盖上盖子选择15分钟的时间，时间到了松气开盖即可，味道淡的话再加食盐搅拌出锅。
用电压力锅做鱼方法,用电压力锅做鱼教程
1、先将鱼去头去内脏洗干净控干水（省的炸鱼时溅）， 然后逐条沾鸡蛋液下入锅中炸制两面金黄就行了。
2、准备电压力锅，先在内胆中加入些凉水（要少加，因为电压力锅不怎麽蒸发水的），差一点能没过鱼身就行，等水开了后再把炸好的鱼逐条放进去。
3、盖上盖子，弄好排气阀，定时35分钟就行了，因为锅里的水已经是开的了，所以这是保压时间（你要根据自家锅的定时器不同改一下）。
4、时间一到就拔掉电源，等到气放完。
5、等到汤干了，就把鱼夹出来放到盘子中，把做鱼时的作料都挑出去，晾凉后再吃。
初次使用电压力锅怎样清洗
1、清洗前请先拔下电源插头；
2、用抹布将锅体擦干净，禁止将锅体浸在水中清洗或用水喷淋；
3、将集水盒拆下清洗，用湿毛巾将上座擦拭干净；
4、用水清洗锅盖内侧，包括：密封圈、限压阀、防堵罩、排气管、浮子阀，然后用抹布擦干净；
5、用海绵或非金属软刷清洗内锅，然后用抹布擦干；
6、密封圈的清洗：手紧抓支撑盖抽手钉向上拔，清洗干净后,拔支撑盖对准中间的支撑轴向下按，弄好后检查密封圈与锅盖周边是否间隙均匀、转动自如，方可使用；
7、浮子阀的清洗：用手把浮子阀芯轻轻上下移动，并把浮子阀密封圈的食物渣子一并用清水冲洗干净；
8、限压排气阀的清洗：把限压阀提起，分别用水清洗干净，然后把限压阀体放到限压阀座上。
用电压力锅怎么炒栗子
用电压力锅炒栗子的做法步骤：
1、板栗洗净，滤干水份；
2、在菜板上铺块毛巾，将板栗放在毛巾上，用刀在每个板栗上砍一个横竖均为5毫米左右的十字小口；
3、电压力锅放少许水，将开了口的板栗放入锅中，加盖，通电，将电压力锅按到平时煮干饭的位置，自动煮；
4、煮好后开盖，将板栗倒入碗中，锅内的水倒掉，擦干锅，再将碗中的板栗重新放入锅中，通电，电压力锅自动保温3小时，间隔半小时翻动下板栗，烘除板栗内多余的水分；
5、关闭电源，将烘好的板栗倒入碗中，用电压力锅炒板栗制作完成。
