1、食材：枸杞15克，乌鸡500克，姜5克，葱5克，盐2克，胡椒粉1克，料酒4毫升，清水1.5升。
2、枸杞洗净泡发。姜拍破，葱挽结。
3、将乌鸡洗净，放入沸水锅内焯水，捞出沥水,然后将枸杞装入乌鸡腹腔内。
4、将乌鸡放入器皿中加清水、精盐、胡椒粉、姜、葱、料酒，用皮纸将器皿口封闭，入笼用旺火蒸约1小时30分钟，直到乌鸡熟烂入味，出笼后去掉纸皮，成菜。
乌鸡煲什么意思
乌鸡煲是广东省传统的地方名菜，以乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等食材制作而成。乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用。乌鸡煲属于粤菜，有着悠久的历史，以特有的菜式和韵味，独树一帜，粤菜是中国著名八大菜系之一，在国内外享有盛誉。
杞子煲鸡蛋有什么作用
杞子煲鸡蛋作用：
1、枸杞煮鸡蛋是一种美食，主要材料有鸡蛋，辅料有枸杞子、枣等，是一道药膳。枸杞煮鸡蛋属于药膳中的肝调养食谱和肾调养食谱；
2、枸杞子有调节人体植物神经、内分泌系统和免疫系统功能，有降低血压、降低胆固醇和防止动脉硬化形成的作用。防止了动脉硬脂，就可使进入阴茎的血流量增加，一旦进入阴茎的血流量大于排出量，就会使阴茎坚硬勃起；
3、同时枸杞煮鸡蛋，对治疗和改善男性存在的阳痿问题也有很好的作用，因为枸杞性甘平，含有胡萝卜素维生素c以及尼克酸等这些物质，同时富含锌元素，能够使酶活性升高，促使性腺激素以及生长激素的分泌；
4、枸杞煮鸡蛋时，可适当的放入一些红枣，可达到更好的补肾功效。红枣富含环磷酸腺苷，可以更好的扩张血管，改善心肌营养状况以及肾脏的供血量，可以更好的发挥保健效果。
核桃仁煲乌鸡是不是很营养很补的
1、乌鸡有补虚劳羸弱，治消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。乌鸡是药食同源的保健佳品，食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效，对治疗女性体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效。
2、核桃仁食之令人肥健、润肌、黑须发，核桃仁之所以能够美容，是因为它具有补气养血、滋补强壮的功效。核桃仁中含脂肪百分之四十至五十，其中主要是亚麻油酸，是人体理想的肌肤美容剂，人体如果缺乏时，皮肤就会乾燥肥厚，若不饱和脂肪酸含量高，对於健美的效果较佳。
3、所以说核桃仁煲乌鸡是很营养的补品。
