1、食材：鲷鱼片1/2片，虾仁6只，文蛤6颗，洋葱1/4颗，青椒1/4颗，蕃茄丁1小匙，蒜末1小匙，月桂叶1片，蕃茄酱1大匙，蕃茄煳1小匙，白酒1大匙，高汤200㏄，面煳适量，意大利香料少许，盐适量，糖适量。
2、鲷鱼片切成小片；虾仁挑除沙肠；洋葱切丝；青椒切丝备用。
3、热一锅放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的虾仁、文蛤及雕鱼片一起拌炒至8分钟熟后加入少许盐调味，再淋上白酒即盛起备用。
4、另取一锅放入少许奶油至融，放入蒜末、洋葱、蕃茄爆至香，再加入蕃茄酱、蕃茄汁及意大利香料炒至香。
5、于作法3锅内加入高汤及月桂叶，一起煮至开后放入面煳炒至匀，最后加入作法1的青椒丝、作法2材料、盐、糖拌炒均匀后盛于白饭盘上即可。
海鲜意大利面的做法
1、意大利面开水烫15分钟，捞起冷水泡着备用。
2、花甲洗净后用开水烫开口，去掉没有肉的一半。
3、虾去掉虾线，烫熟。
4、热锅热油，放虾和花甲，盐、耗油、姜，炒入味。
5、加入意大利面翻炒几遍，关火。
6、倒入适量的番茄酱！搅拌均匀！
意大利面是不是意大利的
1、意大利面是意大利的。
2、真正的意大利面出现在11~12世纪，西西里地区制作干意大利面，意大利北部则制作鲜意大利面。虽然意大利面最初是作为平民食物登场的，但由于作为原料的小麦价格不菲，它并没有作为日常食物普及。随着意大利南部和热那亚的制面厂及从事面食贸易商人的出现，以及意大利北部各城市面食基尔特的成立，意大利面的生产规模才渐渐扩大。
意大利芝士球的做法,意大利芝士球怎样做好吃
1、食材：低筋面粉85克3人份，食盐1/8小匙，黄油50克，糖粉35克，芝士粉25克。
2、把所需食材称量好备用。
3、黄油软化后，用电动打蛋器低速搅散，加入糖粉和盐手动拌匀，转中速将黄油打至膨胀。
4、加入芝士粉，再加入过筛的低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀。
5、拌好的面糊用双手以抓捏的方式捏成面团。
6、用双手将面团捏成长条，再均分成11等份，然后搓成圆球形。
7、再在表面蘸上少许芝士粉装饰。
8、将芝士球生坯放在垫有烘焙纸的烤盘上，中间预留少许空隙。
9、烤箱预热，以上下火165度、中层烤15分钟，再移至上层烤10分钟即可。
