1、熟的鸭子飞了是一句谚语，指原来十拿九稳的事情，却意料之外的失败了。已经到手的机会，但不好好珍惜，出了岔子才感叹“煮熟的鸭子飞了”，但这个时候也是为时已晚了。
2、出处：《儿女英雄传》第二十五回：“今日之下，把只煮熟的鸭子飞了，张金凤怎生对他玉郎？”
海蜇需要煮熟吗
买回来的海蜇吃时要烫一下，具体制作步骤如下：
1、把海蜇头洗去泥沙，放清水里浸泡5到6小时；
2、冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用水冲数小时备用；
3、葱末放小碗内，花生油入锅烧热，冲入葱末碗内，使葱末发出香味，即成葱油；
4、将海蜇头滤去水，放大碗内，注入80摄氏度的沸水烫一下，立即将沸水倒干，趁热加老醋、生抽、白糖、味精拌匀，再淋入香麻油、葱油装盘。
鸡肉怎么煮熟
入沸水煮10至15分钟即熟。
熟鸡肉炒菜花
步骤：
1、将熟鸡肉撕成大概四五厘米的条状备用，将菜心外面的皮撕掉后切成细条。
2、处理好的鸡肉放入淀粉水中放一会，大概五分钟后捞出，倒入酱油，放入适当的盐，搅拌均匀。
3、将油倒入锅中，油温40度左右时放入处理好的鸡丝，翻炒均匀，倒入菜心，这时改用大火爆炒一分钟后，撒上葱花即成。
熟鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。
澄粉怎么把煮熟
1、主料：
澄粉300克。
2、辅料：
虾仁200克、韭菜300克、花生（炒）100克、琼脂700克、水1200克、食盐11克、鸡精5克、白糖少许、猪油(板油)100克。
3、做法：
（1）花生烤熟撵碎备用，叉烧切粒。
（2）韭菜切末，虾仁切碎。
（3）把所有材料搅拌在一起，加盐，鸡精，猪油，香油，糖搅拌均匀。
（4）水晶粉，澄面和匀加盐，用开水烫熟后，揉搓之光滑，擀成0.3厘米厚。
（5）包上陷料，放置蒸笼，冷藏30分钟，最后蒸5分钟。
