1、乌龟宰杀放血去内脏处理干净，烧一锅开水，将乌龟放入开水锅中烫一下，然后捞出，刮去乌龟身上的粗皮，切块，也可以煮整只。
2、捞出备用，准备好食材。
3、锅烧热，放油放肥肉煸炒出油。
4、放入葱姜蒜炒出香味。
5、倒入乌龟翻炒至肉色灰白。
6、倒入料酒翻炒均匀关火。
7、盛入砂锅，倒入足量的开水，大火烧开小火慢炖1小时左右。
8、出锅前放糖和盐调味，这样就做出简单美味的乌龟汤了。
菲氏花龟饲养方法
1、人工饲养菲氏花龟一般有饲养池、玻璃缸、水族箱和塑料盆四种环境，可根据家庭情况进行选择。下面介绍一下室外饲养池饲养菲氏花龟的环境布置和温度的控制。
2、环境的布置。在室内安放饲养池应选择通风向阳处，饲养池的池壁底部要设出水口，池壁顶部要设进水口，以便排灌池水和调整水位。
3、饲养池内的环境设计。以偏水栖(陆地水面比例2：3)为主，池中心一般设相对较大面积的岛屿，岛屿基部周边应具有一定坡度，以便于菲氏花龟爬上去休息、产卵和晒太阳。岛屿上还要置有细沙，以供其挖穴产卵用。饲养池内还可放养一些水生植物，用以净化水质和供菲氏花龟夏季避暑。用玻璃缸、水族箱或塑料盆饲养时可参照上述饲养池的结构和功能进行设计。
4、温度的要求。菲氏花龟对温度变化较为敏感，昼夜温差大易患病，尤其是幼龟，温度应全天保持在22℃以上。每年初春是菲氏花龟成活的关键，这一期间菲氏花龟正处于半休眠状态，昼夜温差大，极易患病。一般气温降到15℃时，就应采取人工加温措施，且喂食后环境温度不能降低。环境温度18℃时，菲氏花龟虽有进食的欲望，但不能喂食，以防食后不消化而引起疾病。
花龟吃什么,中华花龟吃什么
1、中华花龟对于食物的选择没有特别的要求，不同于其他的龟类，中华花龟更喜欢吃一些肉类的食物，虽然它可以吃一些龟粮，但是这并不能满足其全部的营养，所以要饲喂一些鱼类等。
2、中华花龟日常饲养条件下可喂猪肉、鱼肉、小虾等，尤其喜食小米虾，每星期喂3次，每次食量按龟体重的5%，也可适当提高，但不能突然提高，应循序渐进，使它逐渐适应，以免引起消化不良症。中华花龟的饲料不管是动物性的还是植物性的，都要保证新鲜，防止腐败变质。气温不高时可早上投喂，投料不宜过多，防止残饵污染水质。
花龟吃什么食物
花龟是杂食的，很温顺，单独养，或者多买几只都可以。它会吃猪肉，龟粮，鱼虾，面包虫，和一些水生植物的叶子，长的越大越偏素食。幼龟的肠胃不太好，所以建议喂龟粮最保险，如果觉得买的龟粮不好可以考虑自己做，龟粮不吃的话再用上面提到的食物试试。刚买回来的龟不要急着喂食，开食没那么快，先让它适应环境静养一阵子排出粪便，观察没有问题了再喂食。花龟还是很好养的龟，对水质要求相对高一些。
