1、食材：莲花白500g，花椒适量，干辣椒适量，生姜适量，蒜适量。
2、将莲花白用手撕成小片，清洗干净。
3、将生姜、蒜、干辣椒清洗干净，生姜和蒜切成小片，干辣椒切成两段，放入碗中。
4、开火，放入适量的油和盐，再放入生姜、蒜、干辣椒，大火翻炒1分钟。
5、放入莲花白，大火翻炒2分钟，然后加入少量的水，翻炒3分钟。
6、关火，装盘，美味的莲花白就出锅了。
莲花白菜炒法有哪些
1、用料：娃娃菜一棵，枸杞适量，料酒适量，盐少许，骨头500克，姜一块。
2、做法步骤：先准备好一棵娃娃菜，不需要太大，可以把外面的几片剥掉。然后切成两半，是头尾分半哦。用剪刀剪出三角形状，就是莲花的叶子。
3、拿出奶锅，放适量水和一点点盐烧开，把娃娃菜放进去煮熟。然后拉出来放到一个海碗里，用筷子把叶子都打开。
4、拿出提前准备好的高汤。(骨汤提前放到高压锅里，加入适量盐，姜片和料酒，压30分钟。然后倒出汤水，凉凉后放到冰箱冷藏，让油脂凝固，捞出来。)把骨头汤倒入碗里，然后放到微波炉高火加热四分钟。
5、最后捞出摆盘，在放几颗枸杞装饰，“莲花”白菜就做好了。
炒醋留白的做法怎么炒了
材料：白菜500克、干辣椒粒、油、盐、味精、醋。
步骤：
1、白菜撕好，用水洗净，放在蒌子里备好；
2、锅里放适量的油，油不能放太多；
3、油烧2分钟，依次放入辣椒和白菜，翻炒。
4、依次放盐、味精、醋，继续翻炒
5、五分钟后可以起盘。
莲花菜怎么炒
食材：莲花菜、食用盐、味精、食用油。
1、将莲花菜清洗干净并切成丝状。
2、打开燃气灶或者电磁炉，将油倒入锅中，至七成热（有白烟冒出）。将切好的莲花菜倒入锅中翻炒，加入适量，盐和味精翻炒２分钟加入适量水焖煮３分钟即可。将焖煮好的莲花菜从锅中装盘盛出即可食用。
