1、主料：300g芹菜、150g粉皮。
2、配料：50g油、20g葱、适量盐、适量味精。
3、粉皮瓣成小块后用凉水泡一个小时！
4、用水泡后的粉皮，过开水焯一下，焯之后就会变成晶晶亮的了，过水投凉，控开水！
5、起锅，放油，爆香葱花！
6、加入粉皮，加一勺水炖，汤汁干了之后，放入焯好后的芹菜大火翻炒，加少许老抽，盐，味精，出锅，装盘！
芹菜炒香干,芹菜炒香干如何做
1、芹菜摘洗干净，香干也用清水冲洗一下。
2、都切成段，芹菜太粗的要切细。
3、装保鲜盒放冰箱里保存，如果马上就炒这步就省啦，我是要第二天早晨做，所以多了这一步。
4、超过注油烧热，放姜蒜末爆香后先放芹菜翻炒一下，再放入香干翻炒，加胡椒粉和酱油翻炒至熟，出锅时放盐、葱花还有鸡精调味即可。
洋葱炒丁螺怎么做,洋葱炒丁螺如何做
1、用料：丁螺500克、洋葱1个、大蒜2颗、姜切3一4片、酱油黄酒
2、油红椒、绿椒各1个。
3、先将丁螺去尾洗干净。
4、在锅里倒油加热，把准备好的洋葱切碎和大蒜、姜、小辣椒一起倒入锅炒香。
5、再到入丁螺，大火翻炒1分钟，加入酱油、黄酒、盐，起锅再加味精入盘即可。
如何做青椒炒豆,青椒炒豆的做法
1、主料：毛豆200克、青椒60克。
2、辅料：油适量、盐1勺、酱油1勺、姜适量。
3、准备好豆子。
4、豆子放锅里煮一下。
5、煮好的豆子捞出。
6、准备点青辣椒。
7、辣椒洗净切细。
8、锅热油，下姜、蒜和辣椒炒香。
9、加入豆子。
10、加酱油，盐和鸡精调味炒匀即可。
