甲鱼怎么做法好吃（甲鱼怎样做好吃）

1、首先将甲鱼清洗处理干净。

2、锅中倒入植物油，油温六成热时放入甲鱼。

3、放入料酒、姜片、葱段、蚝油翻炒均匀。

4、倒入500ml的清水。

5、放入酱油、小土豆、盐、白糖、鸡精、胡椒粉，炖煮15分钟装盘即可。

甲鱼怎样做好吃

1、首先将买回来的甲鱼冲洗干净。扒拉小编不建议大家自己在家杀甲鱼，最好请专业的人员杀会比较好。

2、然后把甲鱼倒入锅中并加入适量的料酒，煮五分钟。用料酒煮甲鱼能够很大程度上去除甲鱼的腥味。

3、接着往锅中加入葱姜、红绿辣椒爆香，然后倒入甲鱼翻炒三分钟，接着往锅中加入两瓶的啤酒

4、然后往锅中加入适量的盐巴和味精，接着往锅中加入适量的战友开大火煮十分钟

5、等到锅中的水分所剩无几了就可以出锅了。一道美味可口的红烧甲鱼就做好了，希望大家能够喜欢。

甲鱼怎么烧好吃又营养

清炖全甲鱼，具体做法如下：

材料：

甲鱼、香菇、冬笋、火腿、猪排骨、盐、味精、胡椒粉、大葱、猪油。

做法：

1、将鲜活甲鱼宰杀去血，入沸水锅中烫后取出，刮去绒毛，甲膜等污物，放沸水锅中煮3分钟后捞出，剥去甲壳，挖出内脏，洗净血污，苦胆留用，再放沸水锅中煮2分钟，捞出后放入清水中浸漂；

2、猪大骨洗净，放入沸水锅中除去血污，斩断待用；

3、熟火腿、水发冬笋切成棱花形；

4、水发香菇去蒂切成；

5、姜拍松，葱打成结；

6、将甲鱼斩去脚爪，放入炖盆掐破苦胆，抹入甲鱼腹腔内，猪大骨围摆在甲鱼周围，加入清汤葱、姜、精盐，炖盆盖紧，放入旺火沸水蒸笼中炖2小时，质酥后取出；

7、将炒锅置火上，烧至四成热时，放入猪油，将炖盆中甲鱼汤倒入锅，放入火腿、冬笋、香菇、味精、葱，烧沸后倒入盛甲鱼的炖盆中，除去葱、姜、猪大骨，撒入胡椒粉，盖上盖即可。

乌鸡炖甲鱼的做法

1、甲鱼宰杀放血后，先用70℃的水烫一下，再放在90℃的水中烫一下捞起，刮去颈、爪、裙边上的粗皮，用刀顺着裙边将其划穿，除去内脏漂洗干净，用刀将甲鱼爪尖宰去，然后用沸水焯，出水后洗净。

2、乌鸡洗净宰成块，用沸水除尽血水。

3、锅洗净掺入鲜汤，放入乌鸡、甲鱼、盐、胡椒粉、姜、葱、料酒，用小火慢炖至鸡块与甲鱼质地软透。

4、拣去姜、葱，调好味即可。