1、食材：黄瓜100g、辣椒100g、香菜50g、大葱50g、香油少许、酱油少许、盐少许、味精少许。
2、首先，尖椒、黄瓜、葱洗净，切成丝。
3、香菜洗净，切成寸段。
4、把所有处理好的食材，放在一个大碗里，方便拌匀。
5、一次加入盐、味精。
6、再加入香油、酱油。
7、充分拌匀。
8、出盆、盛盘，上桌。
凉拌老虎菜怎么做
凉拌老虎菜属于凉菜/拌菜，主要原料是黄瓜、辣椒、香菜，口味是辣，工艺是拌，难度属于中级。老虎菜之所以得此名，是因为此菜用尖椒、香菜等凉拌而成，辛辣生猛，如老虎一般，无法抵挡。不过，这辣也辣得过瘾，所以，老虎菜在全国各地都非常受欢迎。
拌老虎菜做法图解
1、材料：小黄瓜/葱/特辣尖椒各切细丝；豆腐皮入温水稍浸至软，抹干切细丝；香菜切段；蒜蓉一大匙；朝天椒切末；糖心皮蛋两个切条。
2、调味料：酱油一大匙，香醋一大匙，麻油一大匙，红油一大匙，味精少许。
3、做法：混合各材料，加入调味料拌均即可。
