驴肉馅饺子如何去腥（驴肉馅饺子怎么去腥）

1、圆葱切成丁，把驴肉馅和猪肉馅混合均匀。

2、打一个鸡蛋，加入适量的十三香粉，姜粉，料酒，盐，鸡精大力搅拌均匀。

3、放入生抽耗油。

4、放入半碗水大力顺一个方向搅拌。

5、放一勺香油，适量的豆油，搅拌混合。

6、倒入胡萝卜丁搅拌均匀。最后要包饺子时放入圆葱丁。

7、驴肉以蒸饺为佳，包好后上蒸笼蒸15分钟即可食用。

驴肉馅饺子怎么去腥

1、驴肉切块后用流水冲洗，浸泡至血水出来，将肉冼干净，切成几斤一大块。飞水时时间要长些，飞第一次飞水，然后再加第二套水！加上少许盐，可以在里面天添加香椿叶一两，桂皮一两，陈皮，八角少许，米酒少许，小苏打少许，茶叶一钱，放火煮至肉熟透为止，这样能够有效的去除腥味儿。

2、驴肉，是指驴的肉，它的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河南，河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。如赵县咸驴肉，青州府夹河驴肉、肥东石塘训字驴肉、莒南老地方驴肉、二庙居村驴肉、高唐老王寨驴肉，河间驴肉烧饼、广饶肴驴肉、保定漕河驴肉火烧、曹记驴肉、米脂驴肉，上党腊驴肉、洛阳的驴肉汤、焦作闹汤驴肉、保店驴肉、垛石驴肉等。

肉馅饺子怎么做,肉馅饺子的做法

1、猪前夹肉500克、莲花白1000克、姜末15克、葱末30克、精盐15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、香油25克、精炼油25克。

2、猪肉去皮洗净，切为细粒；莲花白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀。

3、将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀，再加入莲花白和匀即成。

肉馅饺子煮多久能熟,肉馅饺子应怎样煮熟

1、现做饺子

蒸现包现做的肉饺子，其外皮和馅料都是常温，时间相对会短一些，只需将饺子放入蒸锅中，烧开水，然后等待10分钟左右即可熟，不得少于8分钟，否则肉类中的细菌、寄生虫等有害微生物还不足以被杀死，吃后存在健康风险问题。

2、冷冻饺子

如果是蒸速冻饺子，由于外皮和馅料都是冷冻材料，在蒸制中首先要经历一个解冻过程，然后再是蒸熟的过程，因此蒸制时间会相对较长，建议肉馅饺子下锅后蒸15分钟为宜。