猪肉白菜饺子做法（洋白菜猪肉粉条饺子怎么做好吃）

1、把白菜洗净控干水份。白菜馅最怕的就是出水，所以控干水份也很重要。

2、把白菜剁碎，在剁白菜的时候我们要尽量剁得细一些。然后加少许盐拌匀，这样处理是为了把白菜的水份煞出来。

3、然后把葱花和姜蓉放到猪肉馅里，然后加入酱油，花椒粉，鸡粉，盐，再加入少量的植物油，将肉馅拌匀，要朝一个方向将肉馅搅上劲。把处理好的白菜碎和肉馅放到一起，然后再调入适量的盐。

4、把白菜碎和猪肉馅拌匀馅就调好了。和面，擀皮，包饺子即可。

5、包饺子的面我们用温水和凉水和面都可以。

洋白菜猪肉粉条饺子怎么做好吃,洋白菜猪肉粉条饺子的做法

1、食材：面粉650克，清水650克，圆白菜2颗，猪肉馅500克，碎粉条200克，盐适量，植物油适量，小葱叶1把，姜1块，酱油适量。

2、先将面团揉好，然后放一旁饧着。

3、利用饧面的时间处理一下馅料：圆白菜清洗干净，猪肉馅打入一点儿清水、酱油，顺着一个方向搅拌上劲儿，将圆白菜切丝，再改刀切碎，撒盐拌匀，静置10分钟左右后，用手攥出多余的菜汁。

4、小葱叶切末，姜切末，炒锅中倒适量的油，油温热时将葱末、姜末倒入锅中，小火煸炒，待一部分姜末煸炒变黄，并且出香味时，关火。

5、葱姜油晾凉后倒入肉馅中混合均匀，再和攥过汁的圆白菜馅和碎粉条搅拌均匀。

6、擀饺子皮，包饺子。

7、锅中水开后，下入饺子，用勺子沿着锅边不停地推动饺子转动，防止粘锅，待水开后点两次凉水，饺子鼓起肚子，就可以用笊篱捞入盘中了。

猪肉白菜饺正宗做法,猪肉白菜饺怎么做

1、在市场买的肉，让卖肉的绞成肉馅，切入大葱和姜。

2、把肉馅放入盆中，分别放入适量的生抽，老抽，香油，生抽，老抽，鸡精，盐。

3、拌均，锅内放入适量的豆油，烧热。

4、把油倒入馅子中，顺时针搅拌。

5、白菜洗干净，切成碎末。

6、把切好的白菜用手攥干水分，放入肉馅中，拌匀，饺子馅即成。

7、饺子皮是从市场买的现成的，周边抹上一圈水，把馅子包入皮中。

8、锅里烧水，放入少许盐，以免饺子粘连，开了之后放入饺子煮熟。

包饺子用什么猪肉,包饺子用哪个部位的猪肉

1、包饺子用里脊肉，紧挨肋骨皮以下最好，这部分的肉质鲜嫩，但注意需肥瘦俩掺和，这样不用再加油就很鲜嫩香的。

2、肉馅材料应选择三分肥七分瘦或二分肥八分瘦的猪肉，最理想的是瘦肉中带一点白色脂肪纹路，肉质嫩，没有筋，而且比较多汁的。