1、准备好芒果30克、黄瓜40克、莲子20克、油适量、盐适量、沙拉酱适量，新鲜的莲蓬，取出里面的莲子 去掉中间的苦心。
2、花生米炒熟。
3、黄瓜、芒果洗净准备好。
4、剥好的莲子、炒好的花生、黄瓜和芒果都切成小块。放入一些沙拉酱，拌匀即可食用。
蔬菜沙拉怎么做
1、首先把黄瓜和圣女果用盐水浸泡一会。
2、球形生菜和红叶生菜也放入盐水中浸泡。
3、午餐肉切成块，生菜切成小片，黄瓜切成块，圣女果对半切开。
4、然后在瓶子中先放入一层千岛酱，再放上圣女果，加入生菜，再放上午餐肉和黄瓜，接着再铺上一层生菜，一层圣女果即可。
5、最后把另外的生菜切成小片，锅中倒水放入青豆，煮熟后捞出放入碗中，玉米粒也煮熟放入碗中。
6、再取一个瓶子底部涂一层千岛酱，依次铺入玉米粒、青豆、午餐肉、生菜、玉米粒、午餐肉即可。
蔬菜沙拉的做法
1、原料准备，提前将蔬菜洗干净浸泡在淡盐水里，这样可以提升后感使蔬菜变得更爽口。
2、将黄瓜切成滚刀块。这样口感会更好，也不会出现菜刀的铁锈味儿；
3、把黄椒用手掰成瓣。
4、把洋葱用手掰成瓣。
5、把紫甘蓝用手掰成瓣。
6、把生菜用手掰成瓣。
7、再把苦菊切成寸段。
8、之后和玉米粒一起适量加入，放置玻璃碗中备用。
9、然后调制一个油醋汁，加橄榄油2勺、桂花香醋2勺、恒顺香醋2勺、盐1勺，在碗中调好，搅拌均匀即可。
10、再来一点黑胡椒碎，撒到蔬菜中。
11、把调制好的特制酱汁倒入碗中，与蔬菜一起充分搅拌，盛盘即可。
什么是蔬菜沙拉
1、蔬菜沙拉是一道以圆白菜、番茄、黄瓜等作为主要食材制作而成的美食。蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。首先它大多不必加热，这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。
2、做水果沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油，其制出的沙拉奶香味浓郁，甜味加重。水果的种类数量可随个人口味随意增减，同时水果沙拉原料要选新鲜水果，水果切后装盘，摆放时间不宜过长，否则会影响其美观，也会使水果的营养降低。
