1、茄子切成斜片，蒜泥打散。
2、然后加入碗里，加入盐。
3、加入鸡精，在加入油。
4、把茄子摆放到烤盘里，在把每一片茄子上摆上蒜泥。
5、切好的芝士摆放到茄子上面。
6、然后上烤箱180度先烤10分钟。
7、烤至表面金黄就可以了。
芝士烤牛奶,芝士烤牛奶怎样做
1、上次爱：芝士1片，牛奶500ml，玉米淀粉50克，糖40克（不喜甜可以放30克），鸡蛋2个（只要蛋黄），柠檬汁几滴。
2、除芝士、柠檬汁外，所有材料倒入锅中混合搅拌均匀。
3、开小火，边煮边搅拌，牛奶微微起小泡，加入芝士，加入柠檬汁，继续搅拌，直到变成浓稠状。
4、倒入容器，刮平表面，放冰箱冷藏3个小时。取出后切块刷蛋液，放入烤箱200度，烤20分钟，表面出现焦糖色就烤好了。
芝士奶酪可以烤吗
1、可以，要注意烤箱的温度，烤芝士的温度要高，一般在200度左右，烤到芝士融化，表皮微微焦黄。
2、芝士又名奶酪、干酪，也直译作起司，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，除同牛奶一样，含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。
3、此外，天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益。芝士中的蛋白质因为被乳酸菌分解，所以比牛奶更容易消化。
芝士烤青口的做法
1、先将青口开壳取肉，留壳待用。
2、将青口洗干净，用剪刀把黑色的脏物剪掉，用料酒、食盐和黑胡椒粉腌制五分钟。
3、将肉放进壳里，先进烤箱烤5分钟，220度上下火，至水份减少。
4、将烤到半熟的青口取出，加入马苏里拉芝士。
5、再放进烤箱烤10分钟，220度上下火。
6、待马苏里拉芝士溶化即可取出。
